Cá Sấy Khô

Cá sấy khô là món ăn quen thuộc của người Việt. Hiện nay, với máy sấy thực phẩm mini cao cấp DQTech, bạn chỉ cần mất vài giờ đồng hồ là có thể sấy được 4 - 6 kg cá khô, vừa chất lượng, vừa hợp vệ sinh. Máy sấy gió nóng DQTech sở hữu nhiều ưu điểm vượt bậc về thiết kế, công năng và hiệu quả sử dụng lâu dài. 

Công Nghệ Sấy Cá Khô Bằng Máy Sấy Thực Phẩm DQTech

Trước kia, người ta thường làm cá khô bằng cách phơi nắng dưới nhiệt độ cao. Tuy nhiên, với cách làm truyền thống này, bạn cần phụ thuộc quá lớn vào yếu tố thời tiết. Chưa kể, phơi cá ngoài trời sẽ khiến chất lượng thành phẩm bị giảm đi đáng kể bởi sự tác động từ các yếu tố như bụi bẩn, côn trùng,... Ngoài ra, để có được thành phẩm cá khô bằng cách phơi nắng, bạn tốn rất nhiều thời gian, thậm chí là 4 - 5 ngày cho một mẻ cá.

Tuy nhiên, với máy sấy gió nóng DQTech, mọi thứ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn rất nhiều lần. Chỉ cần mất vài giờ đồng hồ, bạn đã có ngay thành phẩm cá khô đạt chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chí về màu sắc, hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, khi sấy cá bằng máy sấy thực phẩm, bạn không cần e ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm bởi cá được sấy theo quy trình khép kín, không chịu tác động từ tác nhân bên ngoài môi trường. Với máy sấy thực phẩm hiện đại, thời gian sấy nhanh, sấy liên tục, sấy nhiệt độ cao, ổn định hơn, màu sắc sáng hơn, giữ màu, thịt thơm hơn,...

Quy trình sấy cá khô bằng máy sấy thực phẩm mini DQTech:

• Bước 1: Sơ chế cá, rửa sạch, để ráo nước.

• Bước 2: Cho cá vào khay sấy, cài đặt các thông số nhiệt độ sấy (60 - 70 độ C), thời gian sấy (5 - 10 giờ đồng hồ tùy vào độ dày mỏng của cá), tách ẩm (hướng dẫn từ đơn vị sản xuất DQTech),... 

Sau khi sấy khô cá, chúng ta mang đi bảo quản, có thể là hút chân không hoặc để nơi thoáng mát, tránh ẩm mốc.