Hotline: 0938743286
CÔNG TY CỔ PHẦN DQTECH - MST: 0315515362

Cá sấy khô là món ăn quen thuộc của người Việt. Hiện nay, với máy sấy thực phẩm mini cao cấp DQTech, bạn chỉ cần mất vài giờ đồng hồ là có thể sấy được 4 - 6 kg cá khô, vừa chất lượng, vừa hợp vệ sinh. Máy sấy gió nóng DQTech sở hữu nhiều ưu điểm vượt bậc về thiết kế, công năng và hiệu quả sử dụng lâu dài. 

Công Nghệ Sấy Cá Khô Bằng Máy Sấy Thực Phẩm DQTech

Trước kia, người ta thường làm cá khô bằng cách phơi nắng dưới nhiệt độ cao. Tuy nhiên, với cách làm truyền thống này, bạn cần phụ thuộc quá lớn vào yếu tố thời tiết. Chưa kể, phơi cá ngoài trời sẽ khiến chất lượng thành phẩm bị giảm đi đáng kể bởi sự tác động từ các yếu tố như bụi bẩn, côn trùng,... Ngoài ra, để có được thành phẩm cá khô bằng cách phơi nắng, bạn tốn rất nhiều thời gian, thậm chí là 4 - 5 ngày cho một mẻ cá.

Tuy nhiên, với máy sấy gió nóng DQTech, mọi thứ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn rất nhiều lần. Chỉ cần mất vài giờ đồng hồ, bạn đã có ngay thành phẩm cá khô đạt chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chí về màu sắc, hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, khi sấy cá bằng máy sấy thực phẩm, bạn không cần e ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm bởi cá được sấy theo quy trình khép kín, không chịu tác động từ tác nhân bên ngoài môi trường. Với máy sấy thực phẩm hiện đại, thời gian sấy nhanh, sấy liên tục, sấy nhiệt độ cao, ổn định hơn, màu sắc sáng hơn, giữ màu, thịt thơm hơn,...

Quy trình sấy cá khô bằng máy sấy thực phẩm mini DQTech:

  • Bước 1: Sơ chế cá, rửa sạch, để ráo nước.

  • Bước 2: Cho cá vào khay sấy, cài đặt các thông số nhiệt độ sấy (60 - 70 độ C), thời gian sấy (5 - 10 giờ đồng hồ tùy vào độ dày mỏng của cá), tách ẩm (hướng dẫn từ đơn vị sản xuất DQTech),... 

Sau khi sấy khô cá, chúng ta mang đi bảo quản, có thể là hút chân không hoặc để nơi thoáng mát, tránh ẩm mốc.

cá sấy khô

Chế Biến Cá Tẩm Sấy Khô (Cá Lóc Tẩm) Bằng Máy Sấy DQTech

Ngoài cá khô, bạn có thể chế biến cá tẩm sấy khô bằng máy sấy thực phẩm DQTech. Dưới đây, chúng tôi chia sẻ đến quý khách hàng cách sấy cá lóc tẩm khô bằng máy sấy thực phẩm mini cao cấp DQTech:

  • Bước 1: Làm sạch vảy cá lóc, mổ bụng lấy sạch ruột ra, sau đó bạn lấy muối trắng chà đi chà lại cho hết nhớt hoặc có thể rửa bằng nước giấm pha loãng, cuối cùng rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo nước.

  • Bước 2: Ớt chín giã nhuyễn, sau đó cho ớt vào một cá chậu lớn, cho thêm hạt tiêu đã đập dập, bột ngọt và muối trắng vào trộn đều.

  • Bước 3:Bạn xẻ thịt cá lóc làm đôi theo chiều dọc, hoặc có thể chỉ lọc lấy phần thịt thôi, rồi bạn lại xẻ dọc theo chiều miếng thịt để miếng thịt nhỏ, nhanh khô. Sau đó bạn cho cá vào hỗn hợp gia vị ở trên, trộn đều lên và ướp ít nhất 45 phút cho cá ngấm gia vị.

  • Bước 4: Sau đó xếp cá vào khay sấy, rồi cho vào máy sấy thực phẩm mini, cài đặt các thông số nhiệt độ, thời gian, tách ẩm,... 

Bạn có thể chế biến khô cá lóc thành nhiều món như khô cá nướng, chiên, làm gỏi,... Vị cay cay của hạt tiêu, ớt kết hợp với vị dai dai thơm ngon của cá lóc khiến cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

cách tẩm ướp khô các lóc ngon

Liên hệ đặt máy - HOTLINE 0938.743.286

4.5/5 - (30 bình chọn)
Trương Hoàng Quân

Trương Hoàng Quân

Trương Hoàng Quân là CEO của website MaySayDQ.com. Người có chuyên môn kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực sản xuất máy sáy thực phẩm công nghiệp đa năng, với công nghệ cao Nhật Bản.

Sấy Bột Bí Đỏ

Sấy Bột Bí Đỏ

05 thg 08, 2022

Sấy bột bí đỏ bằng máy sấy thực phẩm DQTech là sự lựa chọn tối ưu dành cho khách hàng. Thành phẩm đạt chất lượng cao về màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Vải Thiều Sấy Dẻo

Vải Thiều Sấy Dẻo

05 thg 08, 2022

Vải thiều sấy dẻo là món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho cơ thể. Sấy vải bằng máy sấy DQ theo quy trình chuẩn, sấy, nghỉ, ép nước,... Liên hệ máy sấy vải 0938.743.286
Tôm Sấy Khô

Tôm Sấy Khô

05 thg 08, 2022

Từ tôm sấy khô, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn, giúp bữa ăn tròn vị. Máy sấy tôm DQTech giúp bạn sở hữu các mẻ tôm sấy CHẤT LƯỢNG - NGON - BỔ - RẺ.
Khoai Lang Sấy Dẻo

Khoai Lang Sấy Dẻo

05 thg 08, 2022

Khoai lang sấy dẻo không đường, ngon ngọt tự nhiên. Sấy khoai lang bằng máy sấy DQTech giúp thực phẩm giữ trọn vẹn hương vị, màu sắc, giá trị dinh dưỡng.