Trà olong là thức uống được đánh giá cao từ nhiều người, đặc biệt là trong dịp Tết đến Xuân về. Hương vị trà olong ngọt ngào sẽ giúp bạn cảm nhận được sự an yên và ấm cúng của gia đình. Tuy nhiên, không phải đơn vị sản xuất nào cũng có thể cung ứng ra thị trường những gói trà ngon đúng vị được. Trà ngon, dậy mùi hay không còn tùy thuộc vào rất nhiều vào máy sấy trà olong. Theo đó, máy sấy DQTech sẽ là thiết bị hỗ trợ đắc lực chọn các đơn vị sản xuất trong việc tạo ra những gói trà thành phẩm ngon, thu hút thực khách.
Tầm Quan Trọng Của Công Đoạn Sấy Trà Olong
Trà olong được đánh giá là loại trà hảo hạng, thơm ngon, mang lại giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, quá trình sản xuất trà olong không đơn giản, trải qua rất nhiều công đoạn khác nhau. Mỗi khâu trong quy trình sản xuất trà olong đều giữ vai trò rất quan trọng, tác động trực tiếp lên chất lượng trà thành phẩm, và khâu sấy trà olong cũng không ngoại lệ.
Công đoạn sấy nhiệt trà giúp làm ngưng hoạt động của các enzyme trong lá trà, từ đó “khóa” lại quá trình oxy hóa ở mức độ mong muốn. Đây là bước mang tính chất quyết định đến đặc tính và hương vị cơ bản của thành phẩm trà olong. Bên cạnh đó, sấy trà olong giúp làm giảm độ ẩm trong lá trà xuống mức an toàn, giúp ngăn ngừa nấm mốc, từ đó kéo dài thời gian bảo quản.
Đặc biệt, quá trình sấy trà olong ở nhiệt độ phù hợp sẽ kích mùi trà, tạo nên hương vị đặc trưng cuối cùng cho trà. Vì vậy, công đoạn sấy trà luôn giữ vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất trà olong. Cũng vì lẽ đó, thay vì sử dụng các phương pháp sấy trà truyền thống, hiện nay, các cơ sở đã áp dụng máy sấy trà công nghiệp, quy trình sấy khép kín, cho thành phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.
Hạn Chế Của Phương Pháp Sấy Trà Thủ Công
Như đã đề cập, phương pháp sấy trà thủ công truyền thống ít nhiều tồn tại các điểm hạn chế nhất định, cụ thể như sau:
- Việc sấy trà olong thủ công bằng cách dùng chảo gang sẽ khiến bạn gặp khó khăn trong việc kiểm soát nhiệt độ sấy và thời gian sấy, tác động trực tiếp đến chất lượng thành phẩm trà về sau.
- Rủi ro trà bị ám khói, cháy khét là điều khó tránh khỏi, đặc biệt là đối với những người chưa có nhiều kinh nghiệm. Nếu lửa quả lớn, trà có thể bị cháy xém, tạo vị đắng khó chịu, trong khi đó, nếu lửa nhỏ, quá trình diệt men sẽ không triệt để, làm mất đi hương vị vốn có của trà.
- Việc sấy trà thủ công làm tốn rất nhiều thời gian và công sức, tất nhiên, chi phí sản xuất sẽ cao, từ đó giá thành sản phẩm cũng sẽ tăng, ảnh hưởng đến mức tiêu thụ và lợi nhuận doanh nghiệp.
- Sấy thủ công không đáp ứng được quy mô sản xuất lớn, gây ảnh hưởng năng suất.
Máy Sấy Trà Olong DQTech Có Gì Đặc Biệt?
Với hơn 10+ năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và phân phối máy sấy thực phẩm, đã cung ứng ra thị trường hơn 3000+ sản phẩm, DQTech tự tin mang đến cho khách hàng những dòng tủ sấy thực phẩm chất lượng cao cấp với giá tốt nhất thị trường. Máy sấy trà olong DQTech sở hữu nhiều ưu điểm vượt bậc về thiết kế và công năng sử dụng, đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng.
Máy sấy trà olong được sản xuất 100% từ vật liệu inox thực phẩm 304, chống gỉ, có độ bền cao, dễ vệ sinh. Tủ sấy được trang bị hệ thống chống giật, các nút điều khiển thông minh, dễ vận hành, dễ dàng điều chỉnh các thông số về nhiệt độ sấy, thời gian sấy, tách ẩm, tối ưu trải nghiệm người dùng hiệu quả. Các thiết bị trong máy được sử dụng các linh kiện chuẩn công nghiệp nên hoạt động bền bỉ chính xác. Đặc biệt, thiết kế máy sấy DQTech hướng đến những người dùng không cần có kinh nghiệm, bất cứ ai cũng đều có thể vận hành máy một cách hiệu quả.
Máy sấy DQTech được ứng dụng công nghệ sản xuất mới, giải quyết hoàn hảo các vấn đề về cần bằng giữa “hiệu quả sấy” và “chi phí sấy”. Tất nhiên, hiệu quả sấy và chi phí sấy là 2 yếu tố được quan tâm hàng đầu đối với người dùng. Máy sấy trà olong DQTech được ứng dụng công nghệ sấy gió nóng đối lưu – gió ngang kết hợp tách ẩm chủ động, tiết kiệm điện năng và rút ngắn thời gian sấy hiệu quả. Công nghệ tách ẩm chủ động cho phép tủ sấy thực phẩm hoạt động ở dải nhiệt thấp 40 – 60 độ C, sấy được đa dạng các loại thực phẩm khác nhau.
Các Dòng Máy Sấy Trà Olong DQTech Thịnh Hành Kèm Báo Giá Chi Tiết
DQTech tự hào là đơn vị sản xuất và phân phối máy sấy trà olong chính hãng, gia công theo yêu cầu khách hàng. Tại DQTech, các máy sấy trà được báo giá chi tiết, công khai, giá tương xứng với chất lượng, chỉ từ 9.500.000 đồng. Tùy vào nhu cầu sử dụng, quy mô sản xuất mà bạn có thể chọn máy sấy trà mini hoặc máy sấy trà công nghiệp.
Dưới đây là top 8 máy sấy trà olong DQTech từ quy mô sản xuất nhỏ đến xưởng chế biến lớn, kèm báo giá chi tiết cho từng thiết bị:
| Máy sấy trà olong công nghệ sấy gió nóng tách ẩm | Thông số kỹ thuật | Giá máy sấy trà mới nhất |
| Máy sấy trà mini 1PV1 DQTech |
| 9.500.000 đồng |
| Máy sấy trà DQ 1PV1S |
| 18.000.000 đồng |
| Máy sấy trà DQTech 1PV2 |
| 29.000.000 đồng |
| Máy sấy trà DQTech 1PV3 |
| 47.000.000 đồng |
| Máy sấy trà DQ 1PV4 |
| 76.000.000 đồng |
| Máy sấy trà olong 3PM1 DQTech |
| 108.000.000 đồng |
| Máy sấy trà 3PM2 DQTech |
| 215.000.000 đồng |
| Máy sấy trà 3PM3 DQTech |
| 310.000.000 đồng |
Lưu ý, trên đây top 8 máy sấy trà olong bán chạy nhất kèm báo giá mang tính chất tham khảo, giá có thể thay đổi tùy từng thời điểm.
Ngoài ra, mỗi thương hiệu sản xuất có quy trình sản xuất máy khác nhau, tất nhiên các loại linh kiện cũng không giống nhau. Tùy vào từng đơn vị, họ “đánh” vào thị trường những dòng sản phẩm với phân khúc khách hàng khác nhau. Có những nhà sản xuất, họ chỉ chuyên gia công cho ra đời những dòng máy sấy nhiệt nướng cao, máy sấy gió nóng với kích thước nhỏ và vừa, phục vụ cho phân khúc khách hàng là các hộ gia đình, hộ sản xuất nhỏ lẻ. Thế nhưng, cũng không ít các nhà sản xuất cho ra đời những mẫu máy sấy công suất cao, đáp ứng yêu cầu sấy khô thực phẩm công nghiệp.
DQTech cung cấp đa dạng các dòng tủ sấy đa năng đáp ứng nhu cầu sấy khô trà olong ở nhiều quy mô khác nhau, từ sản xuất hộ gia đình, cơ sở sản xuất nhỏ đến xưởng chế biến trà lớn,… Điều này giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng, đảm bảo cân bằng hiệu quả sấy và chi phí sấy.
Quy Trình Sản Xuất Trà OLong Không Phải Ai Cũng Biết
Các giai đoạn sản xuất, chế biến trà olong đạt chuẩn an toàn thực phẩm:
Hái chè: Lá trà olong sau khi hái về cần phải được để ở vị trí khô thoáng, phơi lớp chè mỏng ra để tránh dập nát, làm ảnh hưởng đến chất lượng của trà. Búp trà phải đảm bảo 1 lá tôm và hai hoặc 3 lá nõ, không được để chè quá lâu sau khi thu hoạch. Lưu ý: Lá trà không bị sâu ăn, phải được hái đúng ngày, lúc khô sương. Sau khi hái về cần phải chế biến ngay không để lá trà ô long trễ quá 2 giờ.
Héo nắng lá trà: Giai đoạn này được thực hiện với mục đích tăng cường các hoạt tính của các men, thúc đẩy các quá trình tổng hợp chất, để chuẩn bị cho quá trình lên men đảm bảo cho các hợp chất không tan thành, và giữ được hương thơm của trà sau khi chế biến.
Héo mát lá trà: Không khí mát lành sẽ có tác dụng lên men và làm cho chè sống tiếp tục lên men từng phần tạo nên những biến đổi hóa học để tạo nên những hương vị đặc trưng cho trà ô long .
Quay thơm trà: Đây là giai đoạn làm dập các lá trà ô long, các dịch tế bào chè tiếp xúc với oxy trong không khí tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa diễn ra nhanh chóng. Đây được đánh giá là giai đoạn có ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc và hương thơm của thành phẩm trà olong.
Lên men trà: Đây là giai đoạn thúc đẩy các quá trình thủy phân, oxy hóa khử dưới các tác động của enzim. Đây là giai đoạn quyết định hương thơm của trà.
Xào trà olong: Mục đích là diệt các men chè giữ màu nước xanh tươi của trà sau khi chế biến.
Vò chuông chè: Mục đích là phá vỡ các tổ chức của tế bào, và làm chất hòa tan tiết ra ngấm và phủ đều lên khắp các mặt của lá trà, để khi pha các chất hữu cơ trong trà dễ dàng bị hòa tan và hương vị sẽ đậm đà hơn.
Định hình: Ở công đoạn này, lá trà được vò và cuộn thành viên tròn hình cầu hoặc bán cầu, giúp trà có hình thức đẹp mắt hơn, dễ bảo quản trước khi tiếp tục công đoạn sấy khô trà, hoàn thiện thành phẩm.
Sấy trà: Sấy ở nhiệt độ cao nhàm phá vỡ những tàn dư của các chất lên men còn lại khi vò chuông, tạo điều kiện cho việc lên men và phản ứng sinh hóa hoàn toàn bị đình chỉ, hương thơm của chè được đảm bảo ổn định.
Đóng gói trà: Trà olong phải được đóng gói trong các hộp kín không để cho không khí chui vào sẽ làm mất hương trà, thường sử dụng máy hút chân không để bảo quản trà.
DQTech Chuyển Giao Miễn Phí Công Nghệ Sấy Trà Chuẩn
Máy sấy DQ ra đời nhằm đáp ứng cho gần 90% nhu cầu thị trường. Sản phẩm máy sấy trà olong DQTech được sản xuất với công nghệ mới nhất, giải quyết hoàn hảo vấn đề cân bằng giữa HIỆU QUẢ SẤY – CHI PHÍ SẤY. Đặc biệt, khi mua máy sấy thực phẩm tại DQTech, quý khách hàng sẽ được hỗ trợ chuyển giao công nghệ sấy trà chuẩn MIỄN PHÍ.
Các dòng máy sấy trà olong DQTech được sản xuất thủ công, tích hợp nhiều tính năng tiện ích, giúp người dùng vận hành đơn giản, hiệu quả cao. Bên cạnh đó, vì được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, các thiết bị được cam kết có tuổi thọ cao, bảo hành dài hạn từ 12 – 18 tháng (dòng máy 1PV1), mang đến sự yên tâm tuyệt đối cho khách hàng.
Trên đây là những thông tin về máy sấy trà olong DQTech mà quý khách hàng có thể tham khảo. Nếu cần tư vấn và báo giá tủ sấy đa năng, bạn vui lòng liên hệ với chúng tôi qua các nền tảng thông tin dưới đây.
Thông tin liên hệ:
SHOWROOM – VĂN PHÒNG DQTECH
Đc: 25 Đ. Song Hành, Trung Mỹ Tây, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Email: hotro.dqtech@gmail.com
Hotline: 0938.743.286
Website: https://maysaydq.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/MaySayThucPhamDQTech/
CÔNG TY CỔ PHẦN DQTECH
Địa chỉ: 542/12/8A Nguyễn Ảnh Thủ, KP4, P. Hiệp Thành, Quận 12, TP.HCM
Email: dqtechjsc@gmail.com
Hotline: 0938.743.286 – Mr. Quân
SHOWROOM BUÔN MÊ THUỘT, ĐĂK LĂK
Đc: 62 Đường A4, Thôn 1, Cư Ê Bur, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Hotline: 0919.254.571 – Mr. Dũng
SHOWROOM ĐẠ ĐỜN – ĐINH VĂN, LÂM HÀ, LÂM ĐỒNG
Đc: 62 Thôn 1, Đam Pao, Đạ Đờn, Lâm Hà, Lâm Đồng
Hotline: 0888.581.079 – Mr. Tú
