Sấy macca bằng sấy lạnh hay gió nóng? Đó là thắc mắc của phần lớn các chủ cơ sở, xưởng sản xuất chế biến hạt macca, đặc biệt là khu vực Tây Nguyên, Lâm Đồng, Đắk Lắk,… Thực tế, không thể trả lời công nghệ sấy macca nào tốt hơn. Máy sấy gió nóng tách ẩm có lợi thế về chi phí đầu tư, tốc độ và khả năng sấy macca sản lượng lớn. Trong khi đó, máy sấy lạnh được chú ý bởi khả năng làm khô macca ở nhiệt độ thấp, chất lượng được kiểm soát một cách tối ưu hơn. Vì vậy, bạn không nên chỉ hỏi máy sấy lạnh macca hay máy sấy nhiệt macca loại nào tốt hơn, mà cần phải xác định sản lượng sấy bao nhiêu, chất lượng đầu ra, ngân sách đầu tư bao nhiêu,…
Sấy Macca Bằng Sấy Lạnh Hay Gió Nóng?
Thực ra, như đã đề cập ở phần đầu bài viết, việc nên chọn công nghệ sấy gió nóng hay sấy lạnh để sấy macca tùy thuộc vào nhiều yếu tố liên quan.
Nếu ưu tiên về chi phí đầu tư hợp lý, năng suất, dễ vận hành, sấy sản lượng lớn,… thì máy sấy gió nóng tách ẩm sẽ là lựa chọn mang tính thực tế hơn cả. Trong khi đó, nếu cơ sở của bạn ưu tiên sấy macca ở nhiệt độ thấp, kiểm soát chất lượng ở mức cao cấp hơn thì có thể cân nhắc dòng máy sấy lạnh.
Do đó, không nên chọn máy sấy macca chỉ vì cái tên sấy lạnh hay sấy gió nóng, thay vào đó là nên lựa chọn dựa trên bài toán sản xuất thực tế của cơ sở.
Máy sấy nhiệt macca DQTech
Máy sấy gió nóng DQTech được thiết kế và sản xuất dựa trên công nghệ Nhật Bản tiên tiến, cân bằng tối ưu giữa hiệu quả sấy và chi phí sấy. Điểm khác biệt của máy sấy nhiệt macca DQTech chính là nằm ở khả năng kiểm soát quá trình tách ẩm chính xác, giúp hạt macca khô đều từ bên trong ra bên ngoài mà vẫn giữ được hương vị, màu sắc đặc trưng.
Các dòng máy sấy thực phẩm truyền thống đời cũ thường được ứng dụng quạt gió đồng trục và xả ẩm theo chu kỳ cố định. Điều này khiến các hạt macca có thể khô cứng bên ngoài nhưng phần lõi bên trong vẫn còn ẩm. Mặt khác, việc thất thoát nhiệt trong quá trình xả ẩm có thể làm tăng mức tiêu thụ điện năng, gây áp lực chi phí vận hành cho các đơn vị sản xuất chế biến hạt macca.
Vì vậy, DQTech đã nghiên cứu và khắc phục hạn chế của các dòng máy sấy đời cũ bằng cách thiết kế sử dụng quạt ly tâm phân tầng theo từng khay sấy inox, kết hợp áp suất âm giúp luồng khí nóng xuyên đều qua các lớp nguyên liệu.
Dòng khí được phân phối theo nhiều hướng, bao gồm luồng gió ngang hai chiều và luồng gió đứng, giúp nhiệt lượng lan tỏa đồng đều mà không cần đảo khay hoặc lật trở nguyên liệu trong suốt quá trình sấy. Đây là yếu tố quan trọng giúp nâng cao năng suất, giảm công lao động và bảo đảm chất lượng đồng đều giữa các mẻ sấy.
Bên cạnh đó, máy sấy nhiệt macca DQTech còn được trang bị hệ thống điều khiển thông minh, giúp dễ vận hành, hướng đến người dùng chưa có kinh nghiệm. Đặc biệt, chúng tôi đã xây dựng bộ dữ liệu thông số chuẩn cho nhiều loại nguyên liệu khác nhau như macca, hạt điều, thịt, sản phẩm chay,… Theo đó, với máy sấy nông sản DQTech, người dùng chỉ cần lựa chọn chương trình phù hợp, máy sẽ vận hành theo quy trình đã được nghiên cứu và kiểm chứng thực tế.
Với máy sấy đa năng DQTech, hệ thống sẽ tự động kiểm soát nhiệt độ sấy macca, chu kỳ tách ẩm, luồng gió,… nhằm đảm bảo tối ưu điều kiện sấy, mang lại thành phẩm chất lượng cao, khô đồng đều, giữ màu sắc, hương vị đặc trưng.
Top 8 máy sấy nhiệt macca bán chạy tại DQTech, quý khách hàng tham khảo:
Máy sấy lạnh macca DQTech
Máy sấy lạnh DQTech được sản xuất với công nghệ Fast Freeze, dàn lạnh inox 304 có chức năng chống nhiễm khuẩn, tự làm sạch trong quá trình chạy, được tích hợp 2 chế độ chạy, đó là kiểu chạy kết hợp và kiểu chạy chu kỳ, đem đến tiện ích cho người dùng.
Toàn bộ vỏ máy được gia công từ vật liệu inox 304 cao cấp, chống gỉ, chống ăn mòn, dễ lau chùi vệ sinh, đảm bảo độ bền vượt trội cho thiết bị. Bên cạnh đó, lớp cách nhiệt PU Foam dày, giúp giữ nhiệt hiệu quả và ổn định, đảm bảo quá trình sấy được diễn ra nhanh chóng hơn. Điều này giúp cơ sở sản xuất có thể tối ưu được thời gian, chi phí, nâng cao năng suất, tăng lợi nhuận đáng kể.
Top 3 dòng máy sấy lạnh macca phổ biến hiện nay:
So sánh máy sấy nhiệt macca và máy sấy lạnh macca
| Tiêu chí so sánh | Máy sấy nhiệt macca | Máy sấy lạnh macca |
| Nhiệt độ sấy macca | Cao hơn | Thấp hơn |
| Thời gian sấy macca | Nhanh hơn | Lâu hơn |
| Chi phí đầu tư | Thấp hơn | Cao hơn |
| Sản lượng sấy | Cao hơn, có thể đạt hơn 1 tấn/ mẻ sấy | Thấp hơn |
| Chất lượng thành phẩm | Tốt nếu kiểm soát được quá trình sấy, tuân thủ hướng dẫn sấy macca chuẩn kỹ thuật từ DQTech | Thường giữ màu tốt hơn, hương vị đặc trưng |
Thực tế, với hơn 10+ năm kinh nghiệm, chúng tôi vẫn khuyên khách hàng nên ưu tiên chọn máy sấy gió nóng để sấy macca. Cả máy sấy nhiệt và máy sấy lạnh DQTech đều có khả năng mang lại chất lượng thành phẩm cao, thế nhưng, giá máy sấy nhiệt công nghiệp thấp hơn, là lựa chọn mang tính kinh tế cho đơn vị sản xuất.
Bên cạnh đó, máy sấy đa năng DQTech cho phép người dùng sấy đa dạng các loại thực phẩm khác nhau, bao gồm dùng làm máy sấy thịt, máy sấy cá, máy sấy rau củ quả, máy sấy hải sản, máy sấy thảo dược,… Điều này giúp cơ sở sản xuất hoàn toàn có thể linh hoạt trong sấy thực phẩm, tối ưu hiệu quả chi phí đầu tư.
Hiện nay, tại các khu vực “thủ phủ” macca, DQTech tự hào khi được sự tin tưởng và lựa chọn của nhiều doanh nghiệp địa phương, tiêu biểu như Lâm Đồng, Đắk Lắk, Tây Bắc,…
>>> Xem thêm chi tiết:
Máy Sấy Macca Lâm Đồng – Xem Máy, Lắp Đặt, Giá Chi Tiết DQTech
Vì Sao Cần Lựa Chọn Công Nghệ Sấy Macca Cẩn Thận?
Như đã đề cập ở rất nhiều bài viết trước, hạt mắc ca có đặc điểm khác với các loại nông sản thông thường, vỏ cứng, nhân chứa hàm lượng dầu cao, độ ẩm cao. Sau thu hoạch, nếu lượng nước trong hạt không được giảm đủ nhanh, chất lượng thương phẩm có thể bị ảnh hưởng, thậm chí làm tăng nguy cơ biến đổi màu, mùi, nấm mốc và tiết dầu. Đó là lý do mà hạt mắc ca cần được xử lý ẩm, đưa vào công đoạn sấy khô càng sớm càng tốt theo quy trình được kiểm soát chặt chẽ.
Sấy macca không chỉ đơn giản chỉ là việc sử dụng nhiệt độ cao để làm khô hạt nhanh, quá trình sấy cần được điều chỉnh theo từng giai đoạn, có sự kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ thoát ẩm,… Do đó, việc lựa chọn công nghệ sấy hạt macca cần được tính toán kỹ lưỡng, giúp bảo toàn hương vị, màu sắc, giá trị nhân mắc ca trong suốt quá trình lưu kho và phân phối trên thị trường.
DQTech – Nhà Cung Cấp Máy Sấy Macca Uy Tín
DQTech là một trong những đơn vị sản xuất và phân phối máy sấy macca uy tín, đã và đang trở thành đối tác của nhiều doanh nghiệp, cơ sở chế biến nông sản tại Việt Nam. Với định hướng lấy công nghệ làm nền tảng và dữ liệu trung tâm, DQTech không chỉ cung cấp thiết bị mà còn đồng hành cùng khách hàng trong suốt quá trình vận hành, tối ưu quy trình và nâng cao hiệu quả sản xuất.
Tại DQTech, chúng tôi sản xuất và phân phối đa dạng các dòng máy sấy nông sản với công nghệ sấy khác nhau, máy sấy gió nóng, máy sấy lạnh, máy sấy thăng hoa,… đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe của người dùng. Máy sấy DQTech đã và đang góp phần tạo nên những sản phẩm chế biến có chất lượng cao, gia tăng giá trị nông sản Việt và mở ra cơ hội tiếp cận thị trường quốc tế.
DQTech hiện có văn phòng, showroom tại TPHCM, đồng thời có điểm trưng bày và hỗ trợ khách hàng tại Đắk Lắk, Lâm Đồng – những khu vực có hoạt động sản xuất nông sản và macca khá phát triển. Việc có điểm xem máy trực tiếp giúp khách hàng thuận tiện hơn trong quá trình khảo sát thiết bị, trao đổi công suất và lựa chọn phương án đầu tư phù hợp.
Hãy liên hệ ngay với DQTech qua Hotline 093 8743 286 khi bạn có nhu cầu nhé!
Câu Hỏi Thường Gặp
Tóm lại, sấy macca bằng sấy lạnh hay sấy gió nóng tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Vì vậy, khi có nhu cầu tìm hiểu về máy sấy macca, quý khách hàng nên gọi trực tiếp đơn vị sản xuất và phân phối máy sấy để có được sự tư vấn tối ưu, từ đó chọn được dòng máy phù hợp với định hướng sản phẩm và khả năng tài chính.
SHOWROOM – VĂN PHÒNG DQTECH
Đc: 25 đường Song Hành, khu phố 1, Phường Trung Mỹ Tây, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
MST: 0315515362-002
Email: hotro.dqtech@gmail.com
Hotline: 0388.310.828- Mr. Tuấn -o0o- 0938.743.286 – Mr. Quân
Website: https://maysaydq.com/
Quý khách vui lòng đặt lịch hẹn trước khi tới !
CÔNG TY CỔ PHẦN DQTECH
Địa chỉ: 542/12/8A, đường Nguyễn Ảnh Thủ, khu phố 48, Phường Tân Thới Hiệp, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
MST: 0315515362
Email: dqtechjsc@gmail.com
Hotline: 0938.743.286 – Mr. Quân
CTV BUÔN MÊ THUỘT, ĐĂK LĂK
Đc: 64 đường A4, Thôn 1, Phường Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Hotline: 0919.254.571 – Mr. Dũng
CTV ĐẠ ĐỜN – ĐINH VĂN, LÂM HÀ, LÂM ĐỒNG
Đc: 62 Thôn Đam Pao, Xã Phú Sơn Lâm Hà, Tỉnh Lâm Đồng
Hotline: 0888.581.079 – Mr. Tú
