Máy sấy thăng hoa TH – M28 được đánh giá là lựa chọn lý tưởng cho các xưởng sản xuất chế biến thực phẩm quy mô nhỏ và vừa. Máy sấy được hoạt động dựa trên nguyên lý cấp đông nhanh nguyên liệu, sau đó tiến hành giảm áp suất môi trường và gia nhiệt để các tinh thể đá đông sẽ thăng hoa từ thể rắn sang thể khí, giúp làm khô thực phẩm. Những thông tin chi tiết trong bài viết này sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về đặc điểm của máy sấy thăng hoa TH – M28 DQTech.
Giới Thiệu Máy Sấy Thăng Hoa TH – M28 DQTech
DQTech tự hào là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực sản xuất và phân phối máy sấy thăng hoa thực phẩm tại TPHCM và toàn quốc. Với phương châm: “Chất lượng thật, giá trị thật”, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng các sản phẩm ưu Việt với giá tốt nhất thị trường.
Cấu tạo máy sấy thăng hoa DQTech TH – M28
Gồm:
- Buồng sấy thực phẩm: Buồng sấy có hình trụ tròn dài, không gian rộng để chứa khay sấy inox, phía sau là hệ thống dàn ngưng đóng đá hơi nước trong sản phẩm sấy.
- Nắp cửa: Được làm từ chất liệu inox 304 kết hợp kính trong giúp người dùng dễ dàng quan sát được quá trình sấy một cách trực quan nhất, từ đó, có những điều chỉnh về nhiệt độ, thời gian hiệu quả hơn.
- Bơm chân không máy sấy thăng hoa: Thiết bị bơm được nhập khẩu chính hãng, chất lượng, đảm bảo hiệu quả sử dụng lâu dài.
- Máy nén lạnh: Thực hiện chức năng làm lạnh dàn lạnh xuống -40 độ C để cấp đông thực phẩm, làm lạnh dầu silicon ở -20 độ C để bơm đẩy đi các kệ sấy tiếp xúc với khay làm lạnh cấp đông.
- Dàn ngưng tụ: Được thiết kế đằng sau buồng sấy gồm các ống chùm được làm lạnh -40 độ C để hơi nước trong quá trình thăng hoa bay vào lập tức đông đá.
- Hệ thống điều khiển: Màn hình cảm ứng đa nhiệm, giao diện thân thiện, dễ sử dụng, được trang bị các tính năng tùy chỉnh và kiểm soát thông số kỹ thuật trong quá trình sấy thăng hoa thực phẩm.
Tính năng tiêu biểu của tủ sấy thực phẩm thăng hoa TH – M28
- Thiết kế chuẩn công nghiệp, inox 304 độ dày 1-1,2mm.
- Công nghệ sấy thăng hoa hoàn toàn tự động.
- Truyền nhiệt gián tiếp qua dung môi.
- Chu trình cấp đông thông minh nhiều giai đoạn.
- Bơm chân không 2 cấp vòng dầu hiệu suất cao.
- Tủ điện thông minh, điều khiển màn hình cảm ứng đa nhiệm.
- Máy tự động tính toán điều chỉnh thông số cho từng mẻ sấy.
- Bánh xe inox 304, không bạc đạn, siêu chịu lực.
Quy Trình Sấy Thăng Hoa Thực Phẩm Bằng Máy Sấy DQTech TH – M28
Quá trình sấy đông khô thực phẩm bằng máy sấy thăng hoa DQTech gồm 3 giai đoạn chính, đó là: Đông lạnh, sấy ngưng (thăng hoa) và sấy hấp thụ (sấy khan).
Đông lạnh: Thực phẩm được cấp đông bằng cách giảm nhiệt độ xuống dưới điểm đông lạnh của nước, điều này làm cho nước trong thực phẩm chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái đông cứng. Theo đó, nhiệt độ âm sâu thường dưới -40 độ C.
Sấy ngưng (primary drying): Sau khi thực phẩm đã được cấp đông, áp suất môi trường sấy được giảm xuống và thực phẩm được sấy ngưng. Trong quá trình này, nước từ trạng thái đông cứng chuyển sang trạng thái hơi mà không qua trạng thái lỏng (đây gọi là quá trình thăng hoa). Điều này thường được xảy ra ở nhiệt độ thấp và áp suất thấp, giúp duy trì cấu trúc và hoạt tính của các thành phần trong thực phẩm sấy.
Sấy hấp thụ (secondary drying): Trong giai đoạn cuối cùng, các phần còn lại của nước được loại bỏ ra khỏi thực phẩm bằng cách sấy hấp thụ ở nhiệt độ và áp suất cao hơn so với giai đoạn sấy ngưng. Quá trình này giúp loại bỏ những dư lượng nước còn lại và đảm bảo rằng thực phẩm được sấy đông khô hoàn toàn 100%.
Tại Sao Nên Sử Dụng Máy Sấy Thăng Hoa DQTech TH – M28
Dưới đây là những lý do các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm đã ưa chuộng sử dụng máy sấy thăng hoa DQTech TH – M28:
- Sử dụng tủ sấy thăng hoa thực phẩm để loại bỏ độ ẩm từ thực phẩm mà không làm hỏng cấu trúc cũng như chất lượng của chúng, đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng thực phẩm.
- Đối với các loại sản phẩm như dược liệu, thuốc, các chất hóa học,… máy sấy thăng hoa là lựa chọn tốt nhất cho việc bảo vệ hợp chất nhạy cảm trong sản phẩm.
- Mặc dù quá trình sấy thăng hoa có thể sẽ tốn nhiều thời gian hơn so với các phương pháp sấy thực phẩm khác, tuy nhiên, đổi lại, thực phẩm được sấy bằng tủ sấy thăng hoa sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn, tất nhiên, chất lượng vẫn được đảm bảo 100%.
- Tủ sấy thăng hoa TH – M28 có tính ứng dụng linh hoạt, được sử dụng để sấy đa dạng các loại thực phẩm, từ hoa quả, trái cây, đặc biệt là sấy sầu riêng đến sấy dược liệu, thuốc,…
Đánh Giá Ưu Điểm Của Máy Sấy Thăng Hoa TH – M28
Máy sấy thực phẩm DQTech bằng công nghệ sấy thăng hoa được làm từ vật liệu inox 304, có khả năng chống ăn mòn cao, đặc biệt là trong môi trường ẩm ướt. Điều này giúp thiết bị có độ bền cao, khả năng chịu lực tốt, mang đến hiệu quả sử dụng lâu dài cho doanh nghiệp.
Tủ sấy TH – M28 có buồng sấy rộng, sức chứa lên đến 12 khay, cho phép sấy được khối lượng thực phẩm từ 6 – 34 kg/ mẻ sấy. Máy được thiết kế ưu Việt, có khả năng chịu nhiệt cao và không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ thấp. Hệ thống bánh xe inox 304 siêu chịu lực, cho phép người dùng dễ dàng di chuyển thiết bị máy sấy từ vị trí này sang vị trí khác mà không làm tốn quá nhiều thời gian và công sức.
Máy sấy thăng hoa TH – M28 DQTech được trang bị tủ điện thông minh, điều khiển màn hình cảm ứng đa nhiệm, dễ vận hành, hướng đến người dùng chưa có nhiều kinh nghiệm. Với tủ sấy DQTech TH – M28, quá trình sấy là hoàn toàn tự động, máy tự tắt máy khi kết thúc chu trình sấy thăng hoa thực phẩm.
Có thể bạn quan tâm:
Trên đây là những thông tin về tủ sấy thăng hoa TH – M28 DQTech mà bạn đọc có thể tham khảo. Chúng tôi là đơn vị chuyên giải pháp tủ sấy đa năng, chất lượng, chính hãng, giá cả cạnh tranh. Đến với DQTech, quý khách hàng sẽ được hỗ trợ tư vấn tận tâm, chu đáo, trên tinh thần trách nhiệm cao nhất. DQTech cam kết giao hàng tận nơi, chính sách bảo hành rõ ràng theo quy định, phục vụ khách 24/7.
CÔNG TY CỔ PHẦN DQTECH
- Showroom – Văn Phòng DQTECH: 25 Đ. Song Hành, Trung Mỹ Tây, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Hotline: 0938.743.286
- Email: dqtechjsc@gmail.com
