Mứt gừng sấy là món ăn ngày Tết nhận được nhiều sự ưa chuộng từ nhiều gia đình. Máy sấy mứt gừng là thiết bị hỗ trợ đắc lực giúp các đơn vị sản xuất cho ra đời những mẻ mứt gừng hấp dẫn, đảm bảo trọn vẹn hương vị, màu sắc đẹp và cả giá trị dinh dưỡng. Tại DQTech, chúng tôi chuyên các dòng máy sấy thực phẩm, máy sấy mứt gừng chất lượng, chính hãng với giá tốt nhất thị trường. Tủ sấy thực phẩm DQTech sở hữu nhiều ưu điểm vượt bậc về thiết kế, cân bằng hiệu quả sấy và chi phí sấy.
Mứt Gừng Bị Đắng, Đâu Là Những Lý Do?
Hiện nay, mứt gừng là món ăn truyền thống ngày Tết được nhiều gia đình lựa chọn. Nếu như trước kia, người ta sấy mứt gừng bằng phương pháp truyền thống thì hiện nay, để tiết kiệm thời gian và công sức, nâng cao năng suất, người ta ứng dụng tủ sấy thực phẩm vào việc sản xuất mứt gừng sấy. Bên cạnh đó, nhiều gia đình vẫn chọn cách tự làm mứt gừng tại nhà và gặp phải tình trạng mứt gừng bị đắng. Đâu là lý do khiến mứt gừng bị đắng?
Dưới đây là những lý do phổ biến:
Do gừng làm mứt không được chất lượng: Theo đó, bạn nên chọn gừng làm mứt là loại gừng già, tươi. Nếu gừng bị héo hoặc bị xanh thì mứt gừng có chất lượng không cao, có thể bị đắng.
Do sấy mứt gừng ở nhiệt độ quá cao: Đây là một trong những nguyên nhân phổ biến gây nên tình trạng thành phẩm mứt gừng bị đắng. Khi sấy mứt gừng ở nhiệt độ quá cao sẽ khiến lượng đường trong mứt bị đắng, chuyển đổi màu thành phẩm, làm giảm chất lượng thành phẩm.
Vì Sao Nên Dùng Tủ Sấy Mứt Gừng Chuyên Dụng?
Làm mứt gừng bằng phương pháp thủ công là sên rim trên chảo là cách mà ông bà ta đã làm hàng trăm năm nay. Tuy nhiên, với quy mô sản xuất chế biến mứt gừng phục vụ dịp Tết, phương pháp này bộc lộ nhiều “lỗ hổng” ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thành phẩm và doanh thu của cơ sở.
Người tiêu dùng hiện đại cực kỳ “sợ” thực phẩm bẩn, do đó, việc sấy mứt bằng phương pháp thủ công sẽ khiến không ít người e ngại vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Cũng vì lẽ đó mà hiện nay, một số khách hàng đã “quay lưng” lại với mứt gừng thủ công.
Với máy sấy DQTech, bạn hoàn toàn yên tâm về vấn đề này. Quy trình sấy mứt gừng bằng máy sấy đa năng giúp đảm bảo 100% vấn đề an toàn vệ sinh, nói không với sự xâm nhập của côn trùng, bụi bẩn, đảm bảo chất lượng thành phẩm cao nhất với hàm lượng giá trị dinh dưỡng tốt nhất.
Mặt khác, việc ứng dụng máy sấy mứt gừng giúp người vận hành dễ dàng kiểm soát được nhiệt độ chặt chẽ, đảm bảo gừng không bị cháy xém, màu sắc đẹp, hương vị đặc trưng. Với thiết bị tủ sấy thực phẩm đa năng DQTech, sản phẩm đầu ra có thể đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe, giúp cơ sở của bạn dễ dàng xin giấy chứng nhận, tem nhãn OCOP, tự tin đưa hàng vào siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch.
Đặc biệt, với công nghệ tách ẩm chủ động của máy sấy gió nóng DQTech, lượng đường bao quanh lát gừng sẽ được kết tinh từ từ, tạo lớp áp trắng mịn, bám đều chứ không bị vón cục hay chảy nước.
Ngoài ra, việc ứng dụng công nghệ tiên tiến, máy sấy hiện đại sẽ giúp cơ sở chế biến có thể tiết kiệm được chi phí nhân công đáng kể. Một người có thể vận hành nhiều máy sấy mứt gừng cùng lúc, cải thiện hiệu suất và tăng doanh thu cho nhà xưởng.
Đánh Giá Ưu Điểm Nổi Bật Của Máy Sấy Mứt Gừng DQTech
Trên thị trường có nhiều loại máy sấy, nhưng tại sao DQTech lại được hàng trăm cơ sở chế biến nông sản tin dùng? Đó là nhờ những ưu điểm vượt trội được nghiên cứu chuyên sâu và tối ưu riêng:
Công nghệ sấy gió nóng tuần hoàn tiên tiến
DQTech thấu hiểu nỗi lo của khách hàng, nỗi sợ nhất là dùng máy sấy mứt gừng giá rẻ, chỗ thì khô, chỗ thì ướt, chỗ thì cháy xém,… DQTech áp dụng công nghệ đối lưu gió tuần hoàn, giúp luồng khí nóng được di chuyển đều khắp trong buồng sấy inox, đảm bảo thực phẩm được sấy đều, nhanh, hiệu quả cao.
Vỏ máy và khay sấy đều được gia công từ 100% vật liệu inox
Tất cả các dòng máy sấy gió nóng và máy sấy lạnh, máy sấy thăng hoa,… tại DQTech đều được gia công từ 100% vật liệu inox, khay sấy inox, đảm bảo chống gỉ, bền bỉ theo thời gian. Bên cạnh đó, thân máy được làm từ inox kết hợp lớp cách nhiệt, giúp giảm thất thoát nhiệt, tiết kiệm năng lượng hiệu quả.
Bảng điều khiển thông minh, ai cũng dùng được
Máy sấy đa năng DQTech được trang bị bộ điều khiển thông minh, trực quan, cho phép người dùng dễ dàng tùy chỉnh các thông số kỹ thuật một cách nhanh và chính xác nhất. Nói cách khác, chúng tôi sản xuất máy sấy mứt công nghiệp hướng đến người dùng chưa có nhiều kinh nghiệm, đảm bảo máy tự động chạy theo lập trình, tự tắt máy khi đã kết thúc mẻ sấy.
Một số tính năng khác
Ngoài các ưu điểm trên, máy sấy mứt gừng DQTech còn ghi điểm trong mắt người dùng bằng các tính năng nổi bật khác, bao gồm:
- Đa dạng công suất, từ mini đến công nghiệp, đáp ứng trọn vẹn mọi yêu cầu khắt khe của người dùng.
- Máy sấy gió nóng được trang bị bánh xe chịu lực, cho phép người dùng di chuyển từ vị trí này sang vị trí khác mà không mất quá nhiều thời gian và công sức.
- Giá máy sấy hợp lý, nhiều phân khúc.
- Dải nhiệt rộng, từ 30 – 100 độ C, người dùng tùy chỉnh theo đặc tính của thực phẩm sấy.
- Sấy được đa dạng các loại thực phẩm khác như dùng làm máy sấy thảo dược, máy sấy tổ yến, máy sấy trái cây dẻo, máy sấy nông sản,…
Top Máy Sấy Mứt Gừng Bán Chạy Nhất Mùa Tết 2026
Hiện tại, chúng tôi nhận được rất nhiều câu hỏi xoay quanh máy sấy mứt mini, máy sấy mứt công nghiệp, trong đó, nhiều nhất phải kể đến là: nên dùng máy sấy gió nóng hay máy sấy lạnh? Câu trả lời nằm ở phân khúc sản phẩm và ngân sách của bạn.
Top 8 máy sấy mứt gừng công nghệ sấy gió nóng tách ẩm DQTech
Máy sấy mứt dừa công nghệ sấy gió nóng có giá thành khá hợp lý, thấp hơn so với máy sấy lạnh, nhiệt độ sấy cao hơn, dải nhiệt từ 40 – 90 độ C. Với máy sấy nhiệt, thời gian sấy mứt nhanh, thường chỉ từ 6 – 10 giờ đồng, cải thiện và nâng cao năng suất đáng kể. Nếu bạn làm mứt gừng đường phấn truyền thống, máy sấy gió nóng DQTech sẽ là lựa chọn mang tính kinh tế dành cho bạn.
Top 8 máy sấy mứt gừng công nghệ sấy gió nóng đáng mua nhất mùa Tết năm nay:
Top 3 máy sấy mứt gừng công nghệ sấy lạnh DQTech
Máy sấy lạnh DQTech được sản xuất với thiết kế hiện đại, tối ưu về diện tích sấy. Các dòng máy sấy lạnh công nghiệp được DQTech ứng dụng công nghệ Fast Freeze, dàn lạnh inox 304 có chức năng chống nhiễm khuẩn, tự làm sạch trong quá trình chạy, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.
Ưu điểm của máy sấy lạnh mứt gừng:
- Giữ nguyên màu sắc vàng tươi của gừng.
- Giữ trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Sản phẩm đầu ra có độ dẻo dai hơn, mềm hơn.
Nếu bạn hướng đến phân khúc quà tặng cao cấp, bạn nên ưu tiên lựa chọn dòng máy sấy lạnh. Tuy nhiên, với các cơ sở chế biến mứt gừng truyền thống, máy sấy nhiệt tách ẩm sẽ là lựa chọn tối ưu dành cho bạn.
Cách Sấy Mứt Gừng Thơm Ngon, Tròn Vị
Mứt gừng có vị ngọt thanh, the nhẹ, ngon lạ. Đó cũng chính là những yếu tố giúp mứt gừng có điểm trong lòng người thưởng thức. Dưới đây là cách sấy mứt gừng thơm ngon mà bạn có thể tham khảo:
Bước 1: Chọn nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu
Theo đó, bạn cần ưu tiên chọn gừng loại bánh tẻ, không quá già nhưng cũng không quá non. Bên cạnh đó, bạn nên ưu tiên chọn gừng có kích cỡ tương đương nhau để tạo nên những miếng mứt gừng đều nhau, đẹp hơn.
Sau đó là đến công đoạn sơ chế gừng, nạo vỏ và thái gừng thành lát mỏng với độ dày vừa phải 2 – 3mm. Sau đó, bạn tiến hành ngâm gừng vào dung dịch nước muối loãng trong khoảng thời gian 10 – 15 phút.
Bước 2: Luộc gừng
Sau khi rửa sạch ngừng, bạn tiến hành luộc gừng trong nước sôi khoảng 2 phút để làm giảm đi độ cay của gừng. Bạn nên thực hiện công đoạn này 2 lần để giảm đi độ cay của gừng một cách hiệu quả. Ở lần sau, bạn nên cho thêm vào nồi gừng một ít nước cốt chanh để gừng có được màu sắc đẹp mắt hơn.
Bước 3: Tẩm ướp đường
Sau khi luộc gừng, bạn rửa gừng với nước sạch để loại bỏ đi độ chua của nước cốt chanh trước đó. Sau đó, bạn tẩm ướp gừng với đường theo tỉ lệ 2:1 (thay đổi tùy khẩu vị). Sau đó, bạn để gừng tẩm ướp trong khoảng 2 – 3h đồng hồ, có thể thêm ít vani để tạo mùi thơm cho thành phẩm.
Bước 4: Sấy mứt gừng
Bạn tiến hành cho gừng lên từng khay sấy inox, dàn đều với lượng vừa đủ. Sau đó, bạn tiến hành cài đặt các thông số về nhiệt độ, thời gian sấy, tách ẩm để giúp gừng sấy với chất lượng tốt nhất.
Khách Hàng Nói Gì Về Máy Sấy Mứt Gừng DQTech?
“Từ ngày đầu tư con máy sấy mứt gừng DQTech này, xưởng mứt của tôi nhàn hẳn. Mứt ra lò mẻ nào cũng vàng ươm, khách khen nức nở, đơn đặt hàng tăng gấp đôi“. Chị Nga – Xưởng mứt Tết ở TPHCM chia sẻ!
“Máy inox sáng bóng, vệ sinh dễ dàng, làm hàng thực phẩm mà máy móc sạch sẽ mới dám quảng cáo mạnh, khách họ nhìn vào mới tin tưởng”. Anh Quân – Hợp tác xã nông sản sạch Đà Lạt cho hay.
Việc đầu tư vào máy sấy mứt gừng không chỉ là mua một thiết bị sản xuất, mà là đầu tư cho sự bền vững, chuyên nghiệp, hiệu quả của thương hiệu bạn. Nếu cần tư vấn giải pháp máy sấy mứt Tết, bạn vui lòng liên hệ với DQTech qua các nền tảng thông tin dưới đây.
Thông tin liên hệ:
SHOWROOM – VĂN PHÒNG DQTECH
Đc: 25 đường Song Hành, khu phố 1, Phường Trung Mỹ Tây, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Email: hotro.dqtech@gmail.com
Hotline: 0938.743.286
Website: https://maysaydq.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/MaySayThucPhamDQTech/
CÔNG TY CỔ PHẦN DQTECH
Địa chỉ: 542/12/8A, đường Nguyễn Ảnh Thủ, khu phố 48, Phường Tân Thới Hiệp, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Email: dqtechjsc@gmail.com
Hotline: 0938.743.286 – Mr. Quân
SHOWROOM BUÔN MÊ THUỘT, ĐĂK LĂK
Đc: 62 Đường A4, Thôn 1, Cư Ê Bur, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Hotline: 0919.254.571 – Mr. Dũng
SHOWROOM ĐẠ ĐỜN – ĐINH VĂN, LÂM HÀ, LÂM ĐỒNG
Đc: 62 Thôn 1, Đam Pao, Đạ Đờn, Lâm Hà, Lâm Đồng
Hotline: 0888.581.079 – Mr. Tú
