Lạp xưởng là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Lạp xưởng sấy khô được làm thịt và mỡ lợn, kết hợp tẩm ướp gia vị, sau đó nhồi vào ruột lợn và sấy khô để tăng thời gian bảo quản. Tuy nhiên, với những cơ sở sản xuất lạp xưởng thì việc sấy khô lạp xưởng thủ công sẽ không đảm bảo chất lượng và số lượng như mong muốn. Do đó, máy sấy lạp xưởng là thiết bị phù hợp giúp các đơn vị giải quyết bài toán sấy khô, nhất là trong điều kiện thời tiết thất thường.
Lạp Xưởng Là Gì?
Lạp xưởng hay còn được biết đến với tên gọi khác là lạp sườn, là món ăn được làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn với rượu, đường, rồi nhồi thịt vào ruột heo hoặc vỏ collagen, để chín bằng cách lên men tự nhiên. Hiện nay, các loại lạp xưởng phổ biến trên thị trường là lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô và lạp xưởng hun khói.
Lạp xưởng thường có màu nâu sậm, khi ăn có vị ngọt tự nhiên hòa lẫn chút béo từ mỡ heo. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, xôi, bánh mì,…
Top 5 lạp xưởng bán chạy trên thị trường gồm:
- Lạp xưởng heo
- Lạp xưởng bò
- Lạp xưởng tôm
- Lạp xưởng trứng muối
- Lạp xưởng vịt
Thay vì mua lạp xưởng trên thị trường, bạn hoàn toàn có thể tự làm lạp xưởng ngay tại nhà bằng thiết bị máy sấy đa năng chuyên dụng. Với công nghệ sấy gió nóng tách ẩm chủ động, thành phẩm lạp xưởng sấy khô sẽ được đảm bảo 100% chất lượng, thơm ngon tự nhiên, giá trị dinh dưỡng cao, an toàn vệ sinh tuyệt đối.
Máy Sấy Lạp Xưởng Là Gì? Công Dụng Của Máy Sấy Lạp Xưởng
Máy sấy lạp xưởng là loại máy sấy thực phẩm hỗ trợ đắc lực cho việc làm khô lạp xưởng nhanh chóng, hiệu quả, đảm bảo chất lượng trọn vẹn nhất. Với tủ sấy lạp xưởng, thay vì sử dụng các khay sấy inox, thì người ta treo lạp xưởng tươi vào các móc treo bên trong buồng sấy. Các thanh treo này giúp cho quá trình sấy lạp xưởng được nhanh khô và khô đồng đều hơn.
Việc sử dụng máy sấy lạp xưởng sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn so với cách làm khô truyền thống, đó là:
- Chủ động trong việc sấy khô lạp xưởng.
- Kiểm soát được chất lượng lạp xưởng, màu sắc, hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng.
- Quy trình sấy khép kín, đảm bảo 100% vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thời gian sấy nhanh, màu đẹp.
Đặc biệt, với máy sấy lạp xưởng DQTech, bạn có thể ứng dụng để sấy khô bò, sấy thịt khô, máy sấy khô gà lá chanh, sấy heo khô, sấy các loại nông sản, rau củ quả, sấy hạt dinh dưỡng, sấy trái cây,…
Máy Sấy Lạp Xưởng Chính Hãng, Giá Tốt Đáng Mua 2026
Thị trường máy sấy lạp xưởng rất phát triển với nhiều công nghệ sấy và công suất khác nhau, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng của người dùng hiện nay. Theo đó, dòng máy sấy lạp xưởng được các cơ sở chế biến ưu tiên lựa chọn hàng đầu đó là máy sấy gió nóng DQTech.
Máy sấy lạp xưởng mini hộ gia đình, cơ sở nhỏ lẻ
Top 2 loại máy sấy lạp xưởng mini bán chạy năm nay có thể kể đến là:
Máy sấy lạp xưởng DQTech 1PV1
Đây là dòng máy sấy đa năng mini, thích hợp cho quy mô gia đình, hộ sản xuất nhỏ. Máy sấy 1PV1 có kích thước ngang 420mm x cao 450mm x sâu 600mm, với sức chứa 6 khay 300 x 400mm, cho phép sấy 2 – 15kg/ mẻ sấy.
Máy sấy 1PV1 được gia công từ inox 304 chuẩn 2 lớp, thích hợp cho sấy đa dạng các loại thực phẩm với thời gian sấy trung bình 2 – 6 giờ đồng hồ. Sản phẩm được bảo hành 18 tháng, hỗ trợ giao hàng toàn quốc. Giá máy sấy thực phẩm mini 1PV1 chỉ 9.500.000 VNĐ (phiên bản tiêu chuẩn).
Máy sấy lạp xưởng DQTech 1PV1S
Máy sấy 1PV1S được gia công với kích thước ngang 440mm x cao 780mm x sâu 600mm, sức chứa 12 khay 300 x 400mm, cho phép sấy 4 – 30kg/ mẻ sấy. Máy sấy 1PV1S được gia công từ inox thực phẩm chuẩn 2 lớp, chống gỉ, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho các loại thực phẩm. Máy sấy 1PV1S được bảo hành 12 tháng, hỗ trợ giao hàng toàn quốc. Giá máy sấy thực phẩm mini 1PV1S chỉ 18.500.000 VNĐ (phiên bản tiêu chuẩn).
Máy sấy lạp xưởng công nghiệp DQTech kèm báo giá chi tiết
Máy sấy lạp xưởng công nghiệp DQTech là giải pháp tối ưu cho các cơ sở sản xuất muốn nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Máy sấy được thiết kế buồng sấy rộng rãi, vật liệu inox 304 cao cấp, hệ thống cách nhiệt hoàn hảo, đảm bảo không gây thất thoát nhiệt, cho phép sấy lạp xưởng trong thời gian ngắn hơn nhưng vẫn đảm bảo tiêu chuẩn về chất lượng.
Bên cạnh đó, máy sấy lạp xưởng công nghiệp DQ được trang bị hệ thống điều khiển thông minh, cho phép tùy chỉnh nhiệt độ sấy, thời gian sấy, tách ẩm phù hợp, giúp lạp xưởng được sấy khô đều, giữ được màu đỏ hồng tự nhiên, hương vị chuẩn nhất.
Máy sấy lạp xưởng công nghiệp DQTech cho phép các cơ sở có thể sấy được hàng trăm kilogam lạp xưởng mỗi mẻ sấy, nâng cao năng suất, đáp ứng nhu cầu thị trường một cách ổn định và bền vững, đặc biệt là trong mùa Tết.
Bạn tham khảo thêm các dòng máy sấy lạp xưởng công nghiệp DQTech ngay bên dưới:
Top 10 Lý Do Nên Chọn Máy Sấy Lạp Xưởng DQTech
Gồm:
- Máy sấy DQTech được gia công 100% từ vật liệu inox 304, chống gỉ, bền bỉ, dễ vệ sinh.
- Tủ sấy thực phẩm đa năng DQTech được sản xuất dựa trên công nghệ Nhật Bản tiên tiến, sấy gió nóng đối lưu, tách ẩm chủ động, cho phép sấy nhanh, sấy đều, tiết kiệm điện, giữ được màu sắc đẹp và hương vị đặc trưng của sản phẩm sấy.
- Đa dạng các công suất, từ máy sấy lạp xưởng mini đến công nghiệp, phục vụ đa dạng nhu cầu sấy lạp xưởng trong gia đình, cơ sở nhỏ lẻ và các xưởng lớn.
- Máy sấy lạp xưởng DQ được trang bị bảng điều khiển thông minh, dễ dàng tùy chỉnh các thông số kỹ thuật phù hợp với từng nguyên liệu sấy. Theo đó, thời gian sấy lạp xưởng 7 – 8 giờ đồng hồ, nhiệt độ sấy lạp xưởng khoảng 55 – 70 độ C.
- Máy sấy được thiết kế theo tiêu chuẩn công nghiệp, gọn, tối ưu diện tích sấy.
- Các loại khay sấy inox được gia công tỉ mỉ, cao cấp, độ bền cao.
- Máy sấy gió nóng được trang bị CB chống giật, giúp vận hành an toàn và hiệu quả.
- Máy sấy lạp xưởng cho phép sấy đa dạng các loại thực phẩm, các loại nông sản, các loại rau củ quả, các loại hạt, đặc biệt là sấy khô hạt mắc ca, sấy dược liệu, làm chà bông, khô gà, làm khô bò,…
- Máy sấy DQ hoạt động tự động 100%, tự tắt máy khi hoàn thành mẻ sấy, người dùng có thể kiểm tra chất lượng lạp xưởng sấy khô trong quá trình sấy.
- Giá máy sấy cạnh tranh, chất lượng sản phẩm tương xứng với giá trị khách hàng bỏ ra.
Tiêu Chí Lựa Chọn Máy Sấy Lạp Xưởng Công Nghiệp
Vì có nhiều dòng máy sấy gió nóng khác nhau nên để chọn một chiếc máy sấy phù hợp với nhu cầu sử dụng cũng không đơn giản với nhiều khách hàng. Dưới đây là các lưu ý nhỏ khi mua máy sấy lạp xưởng công nghiệp mà bạn cần biết:
Khối lượng lạp xưởng cần sấy: Đây là yếu tố không thể bỏ qua khi chọn mua máy sấy lạp xưởng. Bạn cần xác định rõ nhu cầu sử dụng của bạn như thế nào, một ngày sản xuất ra khối lượng lạp xưởng là bao nhiêu,… từ đó bạn sẽ chọn máy sấy có kích thước và công suất phù hợp.
Kích thước buồng sấy: Tùy vào vị trí không gian cũng như điều kiện về thao tác mà khách hàng chọn kích thước buồng sấy phù hợp. Theo đó, 2 loại buồng sấy phổ biến là dạng thẳng đứng với chiều cao lớn và dạng nằm ngang với kích thước ngang lớn. Tại DQTech, chúng tôi chuyên các dòng tủ sấy lạp xưởng với chiều cao lớn, đáp ứng thị hiếu của thị trường một cách hoàn hảo nhất.
Công suất: Như đã đề cập, tùy vào mục đích và nhu cầu sử dụng mà bạn chọn máy sấy có công suất phù hợp, tối ưu thời gian và công sức hiệu quả, đảm bảo trọn vẹn hương vị, màu sắc cũng như giá trị dinh dưỡng cho thành phẩm.
Hãng máy sấy: Đây là yếu tố không thể xem nhẹ khi chọn mua tủ sấy lạp xưởng. Hiện nay, có không ít thương hiệu máy sấy thực phẩm cho khách hàng lựa chọn. Và trong đó, DQTech là hãng máy sấy thực phẩm chất lượng mà khách hàng nên tin dùng. Các dòng máy sấy DQ đều được sản xuất dựa trên công nghệ Nhật Bản mới nhất, giúp cân bằng hiệu quả sấy và chi phí sấy.
Hướng Dẫn Cách Làm Lạp Xưởng Bằng Máy Sấy DQTech
Việc sử dụng máy sấy lạp xưởng mang lại nhiều lợi ích đáng kể, từ việc chủ động sản xuất đến việc đảm bảo màu sắc đẹp và vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là cách làm lạp xưởng bằng máy sấy đa năng DQTech, bạn đọc tham khảo thêm:
Bước 1: Sơ chế thịt và mỡ
- Rửa sạch thịt và mỡ heo, để ráo nước.
- Thái hạt lựu mỡ heo, sau đó ướp với đường theo tỉ lệ phù hợp.
- Mỡ heo được mang đi phơi nắng hoặc sử dụng tủ sấy thực phẩm sấy ở nhiệt độ 30 – 40 độ C trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Quá trình này giúp mỡ heo thấm đều gia vị, tăng cường hương vị tự nhiên và tạo ra lớp mỡ dẻo mềm.
- Cho thịt heo nạc đã được xay nhuyễn trộn đều với gia vị gồm muối, đường, gia vị xá xíu, tỏi, rượu mai quế lộ, tiêu,… Sau đó, bạn tiếp tục cho phần mỡ heo đã chuẩn bị trước đó vào trộn đều tay.
Bước 2: Dồn thịt
- Tùy vào kích thước lạp xưởng mà bạn muốn có được, hãy tiến hành cắt từng đoạn vỏ collagen tương ứng, sau đó thắt nút 1 đầu, đầu còn lại để nhồi thịt vào.
- Cho phần thịt và mỡ đã được tẩm ướp vào từng đoạn vỏ collagen, từ từ đẩy nhân thịt cho đến khi nhân đầy chặt rồi thắt nút lại.
- Khi nhồi xong, bạn dùng tăm đâm vài lỗ trên bề mặt lạp xưởng để khí thoát ra, đề phòng trường hợp lạp xưởng bị nứt vỏ trong quá trình chiên.
- Lăn phần lạp xưởng vào rượu mai quế lộ.
Bước 3: Sấy lạp xưởng bằng máy sấy đa năng DQTech
Ở công đoạn này, bạn chỉ cần cho lạp xưởng vào từng khay sấy inox, hoặc treo trong buồng sấy (không dùng khay), sau đó tiến hành cài đặt các thông số về nhiệt độ sấy và thời gian sấy lạp xưởng, khởi động máy và đợi thành phẩm. Như vậy, chỉ với vài thao tác bấm nút điều khiển là bạn đã hoàn thành công đoạn sấy lạp xưởng, cho ra đời các mẻ lạp xưởng sấy khô đạt tiêu chuẩn chất lượng, ngon, đậm vị và an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.
Địa Chỉ Phân Phối Máy Sấy Lạp Xưởng Giá Rẻ
DQTech là thương hiệu máy sấy thực phẩm uy tín hàng đầu Việt Nam. DQTech chuyên sản xuất các loại máy sấy thực phẩm mini gia đình, máy sấy thực phẩm công nghiệp, đa dạng về thiết kế, nổi bật về tính năng ưu Việt. Bên cạnh đó, các dòng máy sấy thực phẩm tại DQTech được cam kết 100% về chất lượng, công nghệ sấy gió nóng đối lưu – gió ngang kết hợp tách ẩm chủ động giúp tiết kiệm thời gian sấy hiệu quả.
Bên cạnh đó, buồng đốt gián tiếp giúp nhiệt độ trong buồng sấy được cân bằng. Công nghệ tách ẩm chủ động giúp tiết kiệm điện năng, đồng thời giúp máy sấy hoạt động hiệu quả ở dải nhiệt thấp 40 – 60 độ C. Ngoài ra, các thiết bị được sử dụng trong hệ thống máy sấy mini đều là các linh kiện chuẩn công nghiệp, chính hãng, cho độ bền cao. Máy còn được trang bị hệ thống chống giật, dễ vận hành, dễ thao tác, không yêu cầu kinh nghiệm vẫn có thể sử dụng được.
FAQs – Những Câu Hỏi Thường Gặp
Máy sấy lạp xưởng có tốn điện không?
Máy sấy DQ được sản xuất dựa trên công nghệ tiên tiến, giúp tiết kiệm điện năng hiệu quả, tối ưu chi phí hóa đơn tiền điện cho các hộ gia đình, xưởng sản xuất chế biến thực phẩm.
Nhiệt độ và thời gian sấy lạp xưởng là bao lâu?
Nhiệt độ sấy lạp xưởng được khuyến cáo là từ 55 – 70 độ C, thời gian sấy lạp xưởng từ 7 – 8 giờ đồng hồ.
Vì sao lạp xưởng bị nứt vỏ?
Tình trạng này thường xuất phát từ các nguyên nhân như nhồi thịt quá chặt hoặc bị sốc nhiệt khi mới vào máy. Do đó, bạn cần để ráo lạp xưởng trước khi đưa vào máy sấy gió nóng. Hơn nữa, bạn cần dùng tăm đâm vài lỗ trên bề mặt lạp xưởng nhằm để khí thoát ra ngoài.
Máy sấy lạp xưởng có thể dùng để sấy các thực phẩm khác không?
CÓ. Ngoài lạp xưởng, bạn có thể sử dụng máy sấy để sấy xúc xích, máy sấy thịt bò khô, sấy cá, sấy hải sản, sấy trái cây dẻo, sấy dược liệu,…
Máy sấy lạp xưởng DQTech có dễ vệ sinh không?
CÓ. Máy sấy DQTech được gia công từ vật liệu inox 304, cao cấp, chống gỉ, dễ vệ sinh. Sau mỗi mẻ sấy, bạn có thể tự vệ sinh máy để đảm bảo tuổi thọ cho thiết bị.
Nếu có nhu cầu về máy sấy lạp xưởng, máy sấy khô bò, máy sấy trái cây,… dịp Tết cận kề thì đừng quên liên hệ ngay với chúng tôi. DQTech luôn sẵn hàng phục vụ quý khách hàng một cách chu đáo nhất.
Thông tin liên hệ:
SHOWROOM – VĂN PHÒNG DQTECH
Đc: 25 đường Song Hành, khu phố 1, Phường Trung Mỹ Tây, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Email: hotro.dqtech@gmail.com
Hotline: 0938.743.286
Website: https://maysaydq.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/MaySayThucPhamDQTech/
CÔNG TY CỔ PHẦN DQTECH
Địa chỉ: 542/12/8A, đường Nguyễn Ảnh Thủ, khu phố 48, Phường Tân Thới Hiệp, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Email: dqtechjsc@gmail.com
Hotline: 0938.743.286 – Mr. Quân
SHOWROOM BUÔN MÊ THUỘT, ĐĂK LĂK
Đc: 62 Đường A4, Thôn 1, Cư Ê Bur, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Hotline: 0919.254.571 – Mr. Dũng
SHOWROOM ĐẠ ĐỜN – ĐINH VĂN, LÂM HÀ, LÂM ĐỒNG
Đc: 62 Thôn 1, Đam Pao, Đạ Đờn, Lâm Hà, Lâm Đồng
Hotline: 0888.581.079 – Mr. Tú
