logo

SẤY HẠT MẮC CA

SẤY HẠT MẮC CA LÀ GÌ ?

Sấy hạt mắc ca được xem là phương pháp bảo quản hạt macca tốt nhất hiện nay và được nhiều cơ sở, xưởng sản xuất ứng dụng. Hạt mắc ca được xếp vào hạng thượng phẩm, là nữ hoàng trong thế giới các loại hạt. Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon, hạt mắc ca sấy khô còn chứa hàm lượng lớn chất đạm, khoáng chất vitamin, chất chống oxy hóa polyphenol,...

 

width=960

Tác Dụng Của Hạt Mắc Ca

So với các loại hạt phổ biến khác như hạt hạnh nhân, hạt đào lộn hột,... thì mắc ca chứa nhiều chất béo, ít hàm lượng protein. Hạt mắc ca có hàm lượng chất béo chưa bão hòa đơn cao nhất trong số các loại hạt, chứa khoảng 22% axit béo omega-7 là axit palmitoleic, có các tác động sinh học tương tự như một chất béo chưa bão hòa đơn. Nó cũng chứa 9% protenin, 9% cacbohydrat, 2% sơ dinh dưỡng, cũng như canxi, photpho, kali, natri, selen, sắt, thiamin, riboflavin và niacin.

Hạt mắc ca có rất nhiều tác dụng cho cơ thể như:

  • Chứa chất béo lành mạnh, tốt cho tim mạch 

  • Chứa nguồn chất đạm (protein) vừa phải, lành mạnh

  • Cung cấp năng lượng cho cơ thể 

  • Hạt mắc ca giàu chất xơ, hỗ trợ giảm cân và nhuận tràng 

  • Hạt mắc ca tốt cho xương, não bộ

  • Hạt mắc ca tốt cho sức khỏe sinh sản

Ngoài ra, hạt mắc ca được xem là nguồn dinh dưỡng thực vật đặc biệt: cung cấp dinh dưỡng thực vật, hóa chất thực vật như tocopherols và tocotrienols (dẫn xuất của Vitamin E), chất chống oxy hóa mạnh,... 

Đặc biệt, hạt macca với giá trị dinh dưỡng đỉnh cao, rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi. Việc bổ sung hạt macca trong khẩu phần ăn hàng ngày không những giúp làm đa dạng thực đơn mà còn giúp mẹ bầu có được thai kỳ khỏe mạnh nhất, toàn diện nhất. Với mẹ bầu, bạn có thể sử dụng hạt macca trực tiếp hoặc chế biến thành các món như sữa hạt mắc ca, kem, bánh,... 

Các Phân Loại Hạt Mắc Ca Sấy Khô

Hiện nay, trên thị trường, xét về chất lượng, người ta phân loại hạt mắc ca sấy khô thành 3 loại sau:

  1. Hàng loại 1: Hạt nhân trắng, giòn, ngọt tự nhiên, vị béo ngậy, để lâu không bị hôi dầu. Sấy bằng quy trình chuẩn với hạt tươi. 

  2. Hàng loại 2: Hạt nhân trắng (hoặc vàng nhẹ), giòn, hơi khô. Sử dụng hạt đã hong khô, nhiệt cao, để trên 6 tháng dễ hôi dầu.

  3. Hàng loại 3: Nhân vàng ngà, thơm dậy mùi, giòn, ăn thiếu ngọt, vị khô khốc, để lâu bị hôi dầu. Sấy - nướng nhiệt cao, không đúng chuẩn, hạt non hoặc qua phơi nắng.  

Vì Sao Cần Sấy Hạt Mắc Ca Theo Quy Trình Chuẩn?

Vì sao không thể sấy hạt mắc ca bằng cách phơi nắng, rang hay nướng? Vì hạt mắc ca tối kỵ với tia UV do ánh nắng mặt trời và các nguồn nhiệt cao, nên sấy khô hạt mắc ca bằng các phương pháp truyền thống không phù hợp. Mặt khác, khi áp dụng phương pháp này, hạt mắc ca dễ bị biến tính, mất đi nhiều dinh dưỡng, thậm chí làm ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Theo đó, hạt mắc ca cần được sấy khô theo quy trình chuẩn, khép kín bởi những lý do sau:

- Hạt mắc ca có hàm lượng chất béo cao, dễ bị thủy phân chất béo khi không được xử lý độ ẩm trong hạt. Do đó, hạt sau khi hái phải được tách vỏ xanh liền trong vòng 24 giờ đồng hồ.  

- Cũng bởi hạt có nhiều chất béo nên không thể sấy hạt mắc ca ở nhiệt độ cao. Điều này sẽ khiến hạt bị hôi dầu, biến màu, biến tính.  

- Ngoài ra, trong hạt mắc ca có nhiều thành phần vi lượng, dễ bị biến tính khi gặp nhiệt độ không thích hợp. Theo đó, các thành phần vi lượng dễ thất thoát khi sấy không đúng quy trình, gia nhiệt trong thời gian quá lâu.

 

 

width=416

 

Cách Sấy Hạt Mắc Ca Chuẩn Từ Máy Sấy Thực Phẩm DQTech

Máy sấy thực phẩm DQTech được xem là sự lựa chọn tối ưu dành cho các cơ sở, xưởng sản xuất hạt mắc ca khô. Máy sấy hạt mắc ca DQTech hoạt động tự động 100%, tự động tắt máy khi hoàn thành mẻ sấy, giúp tối ưu thời gian và chi phí hiệu quả. 

Tổng hợp các dòng máy sấy hạt mắc ca tại DQTech, quý khách hàng tham khảo:

Hướng dẫn sử dụng máy sấy hạt mắc ca

 

 

Với máy sấy DQTech, bạn có thể sấy khô hạt mắc ca ngay sau khi bóc vỏ xanh (hạt tươi, không cần qua công đoạn hong khô). Bạn chỉ cần cho hạt mắc ca tươi vào máy, tiến hành cài đặt các thông số về thời gian sấy, nhiệt độ sấy, tách ẩm,..., sau đó bấm nút khởi động, chờ đợi trung bình 60 giờ đồng hồ là có thể có được thành phẩm chuẩn hàng loại 1 (hạt nhân trắng, giòn, ngọt tự nhiên, vị béo ngậy, để lâu không bị hôi dầu). Tuy tốn thời gian, nhưng với công nghệ đặc biệt của DQ giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ, trung bình chỉ từ 0.6-1 kwh cho 1 kg nguyên liệu tính trên tổng thời gian mẻ sấy từ nguyên liệu ra tới thành phẩm

Tuy nhiên, để cho ra được thành phẩm chuẩn hàng loại 1, hạt mắc ca phải được đảm bảo quy trình sản xuất ngay từ khi mới hái đến lúc thành phẩm. Theo đó, có rất nhiều yếu tố làm ảnh hưởng đến thành phẩm như: thời điểm tách vỏ xanh sau khi thu hoạch; thời điểm sấy; nhiệt độ sấy thích hợp; thời gian sấy là bao nhiêu; thời gian gia nhiệt;...  

width=637

 

Vì vậy, khi sấy hạt mắc ca, bạn cần dùng hạt tươi, già, sấy nhiệt thấp theo đúng chu trình gia nhiệt để thu được thành phẩm nhân chín, trắng, vị ngọt, thơm mùi sữa hạt, để lâu không bị hôi dầu.  

Hãy đến với máy sấy DQ, chúng tôi cung cấp các loại máy sấy hạt mắc ca với nhiều kích thước khác nhau. Đặc biệt, chúng tôi hỗ trợ chuyển giao MIỄN PHÍ quy trình công nghệ sấy hạt mắc ca ra hàng thương phẩm loại 1 đạt các tiêu chí: trắng, giòn, ngọt, tự nhiên, vị béo ngậy, để lâu không bị hôi dầu.

width=951width=590
width=872

width=620

 

Kết luận

Hãy đến ngay với DQ Tech,ở đây chúng tôi có: 
- Địa điểm bán máy sy , máy đóng gói, ... và các sn phm ni tht inox uy tín nht Hồ Chí Minh
- Sản phẩm cao cấp , mẫu mã phong phú phù hợp cho tất cả nhu cầu của khách hàng 
- Giá thành r và cnh tranh với thị trường 
- Nhân viên công ty làm việc nhiệt tình,nhanh gọn và chuyên nghiệp
- Chính sách bảo hành ưu đãi cho khách hàng .Giải quyết mọi vấn đề về sản phẩm lỗi.
- Giao hàng trên toàn quc, vận chuyển nhanh chóng cho khách hàng. 
- Đảm bảo giao hàng nhanh, đủ số lượng và đạt chun cho khách hàng.
 
Quý khách có thể tham khảo thêm về các sản phẩm dùng để sấy hạt mắc ca như :
Máy sy gió nóng - Tách m
Máy sy lnh
Máy sy - Nướng nhit cao
Máy sy thăng hoa

Quý khách có nhu cầu cần tìm kiếm các sản phẩm thực phẩm ,máy sấy công nghiệp vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Trụ sở chính : 25 Đ. Song Hành, Trung Mỹ Tây, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline: 0938.743.286 
Email: dqtechjsc@gmail.com

 

 

Nổi bật

SẤY HẠT MẮC CA

Sấy hạt mắc ca được xem là phương pháp bảo quản hạt macca tốt nhất hiện nay và được nhiều cơ sở, xưởng sản xuất ứng dụng. Hạt mắc ca được xếp vào hạng thượng phẩm, là nữ hoàng trong thế giới các loại hạt. Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon, hạt mắc ca sấy khô còn chứa hàm lượng lớn chất đạm, khoáng chất vitamin, chất chống oxy hóa polyphenol,...

CÁ SẤY KHÔ

Cá sấy khô là món ăn quen thuộc của người Việt. Hiện nay, với máy sấy thực phẩm mini cao cấp DQTech, bạn chỉ cần mất vài giờ đồng hồ là có thể sấy được 4 - 6 kg cá khô, vừa chất lượng, vừa hợp vệ sinh. Máy sấy gió nóng DQTech sở hữu nhiều ưu điểm vượt bậc về thiết kế, công năng và hiệu quả sử dụng lâu dài.

HỒNG SẤY DẺO

Hồng sấy dẻo là đặc sản Đà Lạt chiếm trọn cảm tình người thưởng thức bởi độ dẻo thơm của hồng. Thay vì mua các sản phẩm trên thị trường, bạn có thể sấy hồng dẻo đơn giản tại nhà với máy sấy thực phẩm mini cao cấp DQTech. Chỉ cần thực hiện vài thao tác điều chỉnh thông số nhiệt độ, tách ẩm, thời gian,... phù hợp là bạn đã có thể sở hữu mẻ sấy đạt tiêu chí NGON - BỔ - RẺ.

SẤY BỘT BÍ ĐỎ

Sấy bột bí đỏ bằng máy sấy thực phẩm DQTech là sự lựa chọn tối ưu dành cho khách hàng. Máy sấy DQTech sở hữu nhiều ưu điểm vượt bậc về công năng, hiệu quả sử dụng cũng như giá trị thẩm mỹ. Khi sấy bí đỏ bằng máy sấy thực phẩm, thành phẩm có màu sắc đẹp, ấn tượng, chất lượng và giá trị dinh dưỡng được đảm bảo 100%.

THANH LONG SẤY DẺO

Thanh long sấy dẻo với hương vị lạ, kích thích vị giác hoàn hảo. Ứng dụng máy sấy thanh long DQTech giúp bạn sở hữu thành phẩm đạt chất lượng cao, giữ trọn vẹn màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng. Máy sấy DQTech sở hữu nhiều ưu điểm vượt bậc về công năng, thẩm mỹ.

TÔM SẤY KHÔ

Từ tôm sấy khô, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như tôm rim, tôm nấu canh,... Hiện nay, bạn không khó để tìm kiếm và mua các sản phẩm tôm sấy khô trên thị trường. Tuy nhiên, để đảm bảo tuyệt đối vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên đầu tư máy sấy tôm DQTech giúp tối ưu thời gian và công sức hiệu quả.

HOA HỒNG SẤY KHÔ

Nếu hoa hồng tươi có tác dụng trang trí tạo điểm nhấn thì hoa hồng sấy khô được xem là dược liệu mang đến nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe, sắc đẹp của mọi người. Hoa hồng sấy khô là sản phẩm chứa những gì tinh túy nhất của hoa hồng. Hiện nay, bạn có thể sấy khô hoa hồng bằng hệ thống máy sấy DQTech, tối ưu hóa thời gian và công sức hiệu quả.

KHÔ GÀ LÁ CHANH

Bên cạnh khô bò thì khô gà lá chanh cũng là món ăn không kém sự hấp dẫn, làm đốn tim bao tín đồ. Hiện nay, với quy mô gia đình, người ta thường sấy khô gà, sấy khô bò, khô heo,... bằng hệ thống máy sấy thực phẩm mini cao cấp. Máy sấy khô gà giúp đảm bảo 100% các tiêu chí về màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng.

THỊT SẤY 1 NẮNG

Thịt sấy 1 nắng chiên hay nướng chắc hẳn là món nhậu “hết nước chấm” mà nhiều anh chàng yêu thích. Thay vì mua các sản phẩm trên thị trường, tại sao bạn không tự mình chế biến món thịt sấy một nắng ngay tại nhà với máy sấy thực phẩm mini cao cấp DQTech.

THƠM SẤY DẺO

Thơm sấy dẻo với hương vị lạ, hấp dẫn, chua chua ngọt ngọt hứa hẹn sẽ là món ăn giúp kích thích vị giác một cách hoàn hảo. Ứng dụng máy sấy thực phẩm mini DQTech sẽ giúp bạn cho ra đời những mẻ thơm sấy hoàn hảo, đáp ứng tiêu chí về màu sắc, hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng.

MUỐI ỚT SẤY KHÔ

Muối ớt sấy khô là loại gia vị được sử dụng để chấm hoa quả, được các bạn trẻ yêu thích. Thay vì mua các loại muối ớt trên thị trường, tại sao bạn không tự mình cho ra đời những mẻ muối ớt sấy ngon tròn vị ngay tại gia? Với hệ thống máy sấy DQTech, bạn có thể chế biến muối ớt sấy khô một cách dễ dàng chỉ với vài thao tác. Ngoài ra, đây cũng là ý tưởng kinh doanh không tồi dành cho các bạn trẻ muốn khởi nghiệp.

SẤY RAU CHÙM NGÂY

Sấy rau chùm ngây bằng máy sấy thực phẩm DQTech giúp bảo đảm 100% các yếu tố về màu sắc, hương vị giá trị dinh dưỡng. Rau chùm ngây sấy khô có tác dụng trong việc cân bằng nội tiết tố, bảo vệ gan, giàu chất chống oxy hóa, làm đẹp da, cải thiện tiêu hóa, kích thích mọc tóc,...

banner
banner
banner
banner
banner
banner