Trước dịp Tết Nguyên đán cận kề, công thức và cách làm mứt tại nhà đã và đang được nhiều người dùng tìm kiếm. Việc tự làm mứt sấy dẻo bằng máy sấy thực phẩm sẽ giúp tối ưu hóa chất lượng thành phẩm, đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm một cách tuyệt đối. Bài viết dưới đây của DQTech sẽ giới thiệu đến bạn các cách làm mứt tại nhà an toàn, dễ thực hiện, theo dõi và đừng bỏ lỡ nhé!
Mứt Truyền Thống Luôn Được Các Chị Em Lựa Chọn, Vì Sao?
Từ bao đời nay, mứt luôn là thức quà không thể thiếu trong mỗi dịp Tết cổ truyền. Từng lát mứt gừng, mứt dừa, mứt khoai lang dẻo đến các loại mứt dâu tây, mứt mận Hà Nội,… tất cả không chỉ là món ăn vặt mà còn mang hương vị của sự sum vầy, của tình thân, của những ngày đầu xuân an lành.
Mứt tượng trưng cho sự ngọt ngào, may mắn và sung túc. Trong mâm hoa quả ngày Tết, mứt được xem như món ăn mà gia chủ muốn gửi lời chúc đến với khách thăm nhà “đầu năm ngọt, cả năm ấm”.
Hiện nay, người tiêu dùng quan tâm rất nhiều đến sức khỏe cũng như vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, do đó, xu hướng tự làm mứt tại nhà trở nên được ưa chuộng. Các loại mứt tự làm không chỉ đảm bảo an toàn mà còn giúp người chế biến có thể tự do sáng tạo hương vị riêng. Thay vì mua các mứt chứa nhiều phẩm màu, chất bảo quản, nhiều người đã chọn tự tay làm mứt bằng máy sấy đa năng DQTech.
Máy sấy mứt được xem như công cụ đắc lực, hỗ trợ bạn cho ra đời các mẻ mứt dẻo thơm ngon, chuẩn vị, nhanh chóng và an toàn vệ sinh tuyệt đối. Sấy mứt bằng máy sấy thực phẩm công nghiệp giúp mứt có độ dẻo dai nhất định, màu sắc tự nhiên, đẹp mắt, chuẩn quà Tết.
Cách Làm Mứt Tại Nhà – Công Thức Sấy Mứt Dẻo Nhanh Chóng, Hiệu Quả Cao
Dưới đây là một số cách làm mứt tại nhà đơn giản, bạn có thể tham khảo và tự thực hiện:
Cách làm mứt bí đỏ sấy khô tại nhà bằng máy sấy DQTech
Theo đó, cách làm mứt bí đỏ tại nhà bằng máy sấy thực phẩm DQTech như sau:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, gồm: gọt sạch vỏ bí đỏ, bỏ phần ruột mềm, rửa sạch rồi thái thành miếng dài bằng ngón tay với độ dày khoảng 2cm; ngâm bí với nước vôi trong khoảng 1 tiếng rồi vớt ra rửa sạch; chần bí đỏ qua nước sôi khoảng 1 – 2 phút.
- Bước 2: Tẩm ướp bí đỏ với đường theo tỉ lệ mong muốn hoặc theo khẩu vị của gia đình; để khoảng 4 – 6 giờ đồng hồ, hoặc đến khi đường tan hoàn toàn.
- Bước 3: Sên mứt bí đỏ trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi nước đường cạn dần.
- Bước 4: Sấy mứt bí đỏ bằng máy sấy thực phẩm DQTech, thời gian sấy thường 7 – 8 giờ đồng hồ, nhiệt độ sấy từ khoảng 50 – 60 độ C. Bạn có thể sử dụng máy sấy gió nóng hoặc máy sấy lạnh để sấy mứt bí đỏ. Tuy nhiên, nếu là hộ gia đình, cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, kinh phí đầu tư khiêm tốn, yêu cầu về chất lượng thành phẩm ở mức tầm trung, thì máy sấy gió nóng sẽ là lựa chọn hàng đầu, giúp cân bằng giữa hiệu quả sấy và chi phí sấy.
- Bước 5: Đóng gói thành phẩm bằng lọ kín, túi Zip, để nơi thoáng ráo.
Nếu bạn quan tâm về công thức làm mứt bí đỏ sấy dẻo tại nhà, bạn có thể tham khảo chi tiết bài viết sau đây của DQTech: “Cách Làm Mứt Bí Đỏ Sấy Khô Bằng Tủ Sấy Đa Năng“.
Cách làm mứt dừa bằng máy sấy thực phẩm DQ
Quy trình làm mứt dừa tại nhà bằng máy sấy gió nóng DQTech như sau:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu gồm: ngâm cơm dừa đã thái mỏng với nước đường; tạo màu mứt dừa bằng cách ngâm cơm dừa với một số màu thực phẩm chiết xuất tự nhiên như màu tím từ hoa đậu biếc, màu xanh lá cây từ lá dứa, màu đỏ cam từ quả gấc,… Thời gian ủ trong khoảng 4 – 6 giờ đồng hồ.
- Bước 2: Tiến hành rim dừa đã tẩm đường trên ngọn lửa nhỏ, nấu đến khi nào thấy nước gần cạn hết thì cho ống vani vào để tạo hương thơm, sau đó tắt bếp.
- Bước 3: Sấy mứt dừa bằng máy sấy đa năng DQTech. Máy sấy mứt dừa giúp thành phẩm đạt chất lượng cao và màu sắc tự nhiên, chuẩn vị, sẽ là món ăn ngày Tết hấp dẫn bao người.
Cách làm mứt gừng bằng tủ sấy thực phẩm DQTech
Quy trình sấy mứt gừng bằng tủ sấy thực phẩm công nghiệp DQTech gồm:
- Bước 1: Chọn nguyên liệu là gừng bánh tẻ, không quá già cũng không quá non, kích cỡ tương đương nhau, gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng với độ dày 2 – 3mm, ngâm gừng với nước muối loãng trong thời gian 15 phút.
- Bước 2: Luộc gừng trong nước sôi khoảng 2 phút nhằm làm giảm độ cay của gừng.
- Bước 3: Tẩm gừng với đường, để trong khoảng 3 – 4 giờ đồng hồ.
- Bước 4: Sấy mứt gừng bằng máy sấy công nghiệp DQTech. Máy sấy mứt gừng DQ cho phép người dùng sấy gừng nhanh, màu đẹp, an toàn, dễ thao tác với bảng điều khiển thông minh.
Cách làm mứt mãng cầu tại nhà bằng máy sấy DQTech
Quy trình sấy mứt mãng cầu gồm các bước sau:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, chọn mãng cầu xiêm có gai nở rộng, da căng, cuống tươi.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu bao gồm rửa sạch mãng cầu, gọt bỏ vỏ, xé sợi mảnh, có thể bỏ hạt hoặc không.
- Bước 3: Tẩm ướp mãng cầu với đường hoặc sữa đặc theo tỉ lệ phù hợp, để khoảng 2 giờ đồng hồ.
- Bước 4: Sên mãng cầu trên ngọn lửa nhỏ, sên đến khi mãng cầu ngả vàng nhẹ và dẻo lại thì bạn tắt bếp.
- Bước 5: Sấy mứt mãng cầu bằng máy sấy gió nóng DQTech. Các dòng máy sấy mãng cầu DQ được sản xuất dựa trên công nghệ tiên tiến, giúp cân bằng hiệu quả sấy và chi phí sấy, thời gian sấy nhanh, chất lượng thành phẩm đạt chuẩn.
Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi tại nhà
Gồm các công đoạn sau:
- Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu gồm vỏ bưởi, muối, đường, chanh, hương vani.
- Bước 2: Vỏ bưởi rửa sạch, bỏ phần cùi trắng, thái mỏng khoảng 2 – 3mm.
- Bước 3: Ngâm vỏ bưởi vào nước muối để qua đêm để làm giảm vị đắng của vỏ bưởi.
- Bước 4: Luộc vỏ bưởi trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra, rửa lại với nước đá lạnh, vắt khô nước.
- Bước 5: Ngâm vỏ bưởi với nước đường với tỉ lệ 1:3, cho 1 muỗng cafe nước cốt chanh và vài giọt vani vào, để khoảng 4 – 5 giờ đồng hồ.
- Bước 6: Vớt vỏ bưởi ra, sấy vỏ bưởi bằng máy sấy đa năng DQTech, thời gian sấy khoảng 4 – 6 giờ đồng hồ, nhiệt độ sấy khoảng 40 – 50 độ C.
Liên quan đến vấn đề này, DQTech mời bạn đọc theo dõi bài viết: “Máy Sấy Vỏ Bưởi, Sấy Nhanh, Tiết Kiệm Điện Năng“.
Cách làm mứt chôm chôm bằng máy sấy thực phẩm đa năng
Gồm các công đoạn:
- Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu chôm chôm chín tươi, đều, không bị dập nát, tiến hành tách vỏ, bỏ hạt, mang rửa sạch và để ráo nước.
- Bước 2: Sên chôm chôm với đường trên ngọn lửa nhỏ khoảng 45 phút.
- Bước 3: Cho chôm chôm vừa sên lên khay sấy inox, tiến hành cài đặt nhiệt độ sấy khoảng 55 – 60 độ C, thời gian sấy 8 – 12 giờ đồng hồ. Bạn cần rải đều chôm chôm vào khay sấy inox, tránh xếp chồng, gây ảnh hưởng đến thành phẩm sấy dẻo chôm chôm.
Hướng dẫn chi tiết cách làm chôm chôm sấy dẻo bằng máy sấy đa năng DQTech
Ngoài các công thức làm mứt ở trên, bạn có thể ứng dụng máy sấy thực phẩm DQTech để tự làm các loại mứt thơm ngon chuẩn vị như: mứt chanh dây sấy dẻo, mứt chuối sấy dẻo, mứt chùm ruột, mứt mận Hà Nội,…
Mẹo Làm Mứt Tại Nhà Thành Công Ngay Từ Lần Đầu Tiên
Tự làm mứt tại nhà không quá khó, nhưng để có được mẻ mứt lên màu đẹp, thơm ngon, dẻo dai vừa phải thì bạn cần lưu ý một số điểm cơ bản sau:
- Chọn nguyên liệu làm mứt không quá chín, ưu tiên nguyên liệu sạch để đảm bảo an toàn sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.
- Cắt mỏng thành từng lát với độ dày vừa phải, thường thì 3 – 5mm tùy vào từng loại trái cây.
- Bạn phải biết, không phải loại mứt nào cũng cần ngâm đường. Trong trường hợp tẩm ướp đường, bạn cần đảm bảo đúng công thức, tỉ lệ phù hợp, đảm bảo hợp khẩu vị với mọi người.
- Cài đặt các thông số về nhiệt độ sấy, thời gian sấy phù hợp với từng loại nguyên liệu sấy. Bạn có thể tham khảo tại bài viết: “Thời Gian Sấy Hoa Quả Là Bao Lâu? Giải Đáp Từ Chuyên Gia“. Khi mua máy sấy tại DQTech, bạn sẽ được chuyển giao công nghệ sấy miễn phí, được hỗ trợ hướng dẫn cách sử dụng máy cũng như cài đặt các thông số sấy hiệu quả nhất.
- Trong quá trình sấy, bạn nên mở máy để kiểm tra chất lượng thành phẩm mứt sấy.
Lợi Ích Khi Làm Mứt Bằng Máy Sấy DQTech
Việc sử dụng máy sấy thực phẩm DQTech trong quy trình làm mứt đã và đang được người dùng đánh giá cao nhờ những lợi ích mà chúng mang lại, cụ thể gồm:
- Rút ngắn thời gian làm mứt một cách đáng kể, không tốn quá nhiều công sức, chỉ cần cho nguyên liệu vào máy sấy, máy hoạt động tự động 100%, tự tắt máy khi kết thúc mẻ sấy, người dùng không cần lo lắng về chất lượng thành phẩm bị cháy xém.
- Công nghệ sấy tiên tiến, cho phép thực phẩm được sấy nhanh, đều, màu sắc đẹp, hương vị đặc trưng.
- Máy sấy DQ được sản xuất với dải nhiệt cao, từ 30 – 90 độ C, phù hợp với rất nhiều nguyên liệu như gừng, xoài, bí đỏ, cà rốt, chuối,…
- Quy trình làm mứt khép kín, khay sấy và buồng sấy đều được gia công từ vật liệu inox thực phẩm 304, an toàn vệ sinh tuyệt đối.
- Máy sấy DQ đa dạng các công suất, phục vụ nhu cầu từ sấy mứt quy mô gia đình đến xưởng công nghiệp.
- Mứt sấy bằng máy sấy đa năng chuyên dụng sẽ giúp nâng cao giá trị sản phẩm, là lựa chọn xứng đáng cho các hộ kinh doanh nhỏ lẻ hiện nay.
Tóm lại, việc tự làm mứt tại nhà bằng máy sấy DQ sẽ giúp bạn tự tạo được món ăn giá trị cho gia đình ngày Tết, tránh tình trạng mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng trôi nổi trên thị trường, đảm bảo an toàn sức khỏe cho mọi người. Hơn nữa, máy sấy sẽ là công cụ đắc lực giúp các hộ sản xuất nhỏ nâng cao lợi thế cạnh tranh, thúc đẩy kinh doanh, tối ưu hóa thời gian và công sức hiệu quả nhất.
Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Mứt Sấy Dẻo Tại Nhà
Bạn cần lưu ý các điểm sau khi thực hiện bảo quản mứt sấy dẻo tại nhà:
- Để mứt nguội hoàn toàn mới thực hiện đóng gói, cho vào lọ kín, tránh tình trạng mứt bị chảy nước, có mùi lạ.
- Đựng mứt trong hũ thủy tinh, lọ nhựa cao cấp, tránh dùng hộp đã chứa thực phẩm có mùi mạnh như hộp đựng cafe, hộp đựng hành tỏi,… vì đó là nguyên nhân khiến mứt bị ám mùi.
- Ánh nắng và nhiệt độ cao là “kẻ thù” của mứt sấy dẻo, do đó, bạn cần bảo quản mứt ở nhiệt độ phòng, nơi khô thoáng.
Top Máy Sấy Mứt Công Nghiệp Kèm Báo Giá Chi Tiết
Dưới đây là các dòng máy sấy mứt công nghiệp kèm báo giá chi tiết mà quý khách hàng có thể tham khảo:
Theo đó, DQTech chuyên gia công và phân phối đa dạng các dòng máy sấy mứt mini, máy sấy mứt công nghiệp, đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe của khách hàng. Giá máy sấy mứt tại DQTech chỉ từ 9.500.000 đồng, là mức giá cạnh tranh, hợp lý so với giá trị mà khách hàng bỏ ra.
Đến với DQTech, chúng tôi sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ bạn chọn dòng máy sấy mứt phù hợp với nhu cầu sử dụng, giúp cân bằng tối ưu hiệu quả sấy và chi phí sấy. Ngoài ra, chúng tôi còn chuyển giao công nghệ sấy miễn phí, hướng dẫn cách sử dụng và bảo quản máy sấy mứt một cách chi tiết nhất. Khi có bất cứ sự cố nào, bạn hãy liên hệ ngay với đội ngũ DQTech, chúng tôi phục vụ bạn 24/7, mọi lúc mọi nơi.
FAQs – Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Mứt Tại Nhà Bằng Máy Sấy Thực Phẩm
Dưới đây là phần giải đáp một số thắc mắc liên quan đến cách làm mứt sấy dẻo tại nhà bằng máy sấy đa năng DQTech, quý khách hàng tham khảo:
Làm mứt bằng máy sấy thực phẩm có khó không?
KHÔNG. Bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu theo công thức và cho vào máy sấy thực phẩm, cài đặt các thông số về nhiệt độ, thời gian và chu kỳ tách ẩm là đã có thể thực hiện mẻ sấy mứt thành công.
Máy sấy mứt DQ có thể sấy được các loại mứt khác nhau không?
CÓ. Máy sấy đa năng DQ cho phép người dùng sấy đa dạng các loại mứt khác nhau, bao gồm sấy mứt dừa, sấy mứt thanh long, sấy mứt chanh dây, sấy mứt cà chua bi, sấy mứt gừng,…
Mỗi mẻ sấy mứt thời gian bao lâu?
Tùy vào từng loại nguyên liệu sấy, độ dày thực phẩm sấy mà thời gian sấy khác nhau, thường dao động từ 8 – 12 giờ đồng hồ, nhiệt độ sấy thường từ 55 – 70 độ C.
Có cần đảo mứt trong quá trình sấy không?
KHÔNG BẮT BUỘC. Công nghệ sấy gió nóng đối lưu DQTech cho phép thực phẩm được sấy nhanh hơn, tiết kiệm năng lượng và đảm bảo chất lượng tối ưu cho thực phẩm. Bạn có thể không cần đảo mứt trong quá trình sấy. Tuy nhiên, nếu bạn thái mứt dày và có nhiều lớp đường, tốt nhất, bạn vẫn nên mở máy kiểm tra thực phẩm trong quá trình sấy. Với máy sấy DQ, khi mở máy, bạn không cần lo ngại nóng mặt vì máy sấy được thiết kế công nghệ gió cuốn vào trong.
Có thể dùng máy sấy mứt để sấy rau củ, thịt cá không?
CÓ. Máy sấy DQTech cho phép người dùng sấy đa năng các loại thực phẩm, bao gồm sấy thảo dược, sấy thịt cá, sấy hải sản, làm các món khô cá, khô gà, khô bò ngày Tết. Đây là lựa chọn tối ưu dành cho các hộ sản xuất chế biến thực phẩm.
Trên đây là hướng dẫn cách làm mứt tại nhà an toàn bằng máy sấy DQTech mà bạn cần tham khảo. Nếu cần tư vấn về các dòng tủ sấy đa năng, máy sấy lạnh, máy sấy thăng hoa,… bạn vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0938 743 286 nhé!
